Меню на День рождения ребенка (рецепты с фото). Как отметить первый день рождения малыша

За прошедший год ваша крошка проделала большой путь от беспомощного младенца до стоящего на собственных ножках ребенка. Это был самый удивительный год жизни вашего малютки. И вот настал первый день рождения, его первая важная дата в жизни, трогательная и светлая.

Праздничное событие всей семьи! Даже маленькому малышу обязательно стоит устроить праздник – он вряд ли многое поймет, но навсегда сохранит в самых глубинах подсознания, воспоминания об этом дне, о чудесной, веселой и особенной атмосфере! Особенность первого дня рождения в том, что крошка пока еще мал, ему всего годик. Поэтому желательно ограничить круг гостей самыми близкими, родными и знакомыми малютке людьми.

Как отпраздновать этот день? Где и с кем? Что накрыть на праздничный стол и как его украсить? Какие идеи, сценарий конкурсов, загадки подготовить? Как выбрать праздничный торт? Давайте попробуем разобраться.

Если вы решили отпраздновать день рождения ребенка дома, в кругу самых близких и родных, это будет хорошая идея просто потому, что малышу домашняя атмосфера, каждая комната привычна и знакома. Здесь он чувствует себя в безопасности. Сделайте его день волшебным и необыкновенным.

Утро начните с улыбки, поцелуя и скажите поздравление малышу, ласковые и нежные слова. Лучше украсить дом воздушными шарами, лентами, серпантином, цветами, игрушками – есть море простора для фантазии. Создайте дома атмосферу детского райского местечка.

Составьте фото-экскурсию из снимков малыша по временам его взросления за год, подпишите забавными слоганами. Предварительно закажите или сами испеките праздничный торт. Важно обговорить с гостями время начала и окончания праздника. Так как это детское торжество и нарушение режима днем может плохо отразиться на здоровье крохи и его сне.

Чтобы торжественное мероприятие было интересным и ярким, запомните – сценарий всему голова! В сценарии участниками обязательно должны быть и взрослые и детки старшего возраста. Подберите загадки, конкурсы на день рождения для детей. Например, сценарий можно обыграть вокруг занимательного путешествия с заданиями и испытаниями, играми и конкурсами, отгадыванием легких загадок.

Малыши поразительные существа, которые могут играть где угодно и когда угодно. Они могут с легкостью «вживаться в роли» и странствовать по комнатам дома, представляя, что находятся в сказочном лесу, джунглях или пустыне. Необходимо лишь чуточку воображения и минимальные декорации.

Первый день рождения Ребенку 1 год

Отмечаем день рождения в кафе

Удобна для родителей идея, отметить этот день, первый год в кафе. Место необходимо выбрать заранее. Отталкиваясь в первую очередь от безопасности, чистоты, так как в нем будут находиться маленькие непоседы.

В помещении не должно быть сквозняков, крутых ступеней и прочих факторов риска. Как же можно сделать этот день не забываемым?

Чтоб праздник был веселым и творческим можно обратиться к услугам профессионалов, которые имеют достаточный опыт организации праздников для маленьких :

1. Забавные сказочные герои,
2. Веселые клоуны,
3. Воздушные шары,
4. Серпантин,
5. Игрушки,
6. Конкурсы.

Тематику можно выбрать на свое усмотрение. А дети будут в полном восторге. Загадки и конкурсы для деток такого возраста, как правило, самые простые и несложные. Подберите загадки на темы понятные самым маленьким детям. Прекрасная мысль заранее подготовить тематические костюмы для детей, а может быть и для взрослых тоже.

Если еда и закуски взрослым подойдут всевозможные, то для деток нужно выбирать продукты и блюда. Не давайте детям не привычной пищи с взрослого стола. Праздник не должен нарушать обычное меню малютки, которому всего годик. Но все блюда можно украсить с фантазией, оформить в виде различных фигурок зверей и мультяшных персонажей, знакомых детишкам.

Главным украшением праздничного стола, конечно же, будет торт именинника. Торт можно заказать в кондитерской пекарне или купить уже готовый. Можно испечь самим, есть много хороших рецептов выпечки для детей.

Помещение надо заранее украсить воздушными шарами, серпантином, гирляндами. Шары можно интересно разрисовать маркером, нарисовать смайлики и смешные рожицы. При входе повесить большие буквы с надписью «Нам годик!» Также интересно сделать фотоколлаж именинника на стенах и различные плакаты, подготовленные вручную, с загадками и смешные истории за год жизни.

Музыка звучащая этим днем, не должна быть слишком громкой и раздражающей, иначе дети от нее быстро устанут и станут капризничать. К выбору музыкального репертуара также отнеситесь творчески.

Возможно, в кафе вам предложат :

• Живую музыку,
• Детские общеизвестные мелодии,
• Спокойную красивую музыку.

Отмечаем годик на природе

Если вы любители активного образа жизни и не представляете свое времяпровождение без свежего воздуха, и если время года и погода днем позволяют – организуйте праздничное мероприятие на природе. Главное не забыть и спланировать все мелочи для такого отдыха. Выберите место, это может быть аккуратная лужайка в парке или вблизи водоема.

Можно выехать на турбазу с ночлегом. Интересно привязать к деревьям воздушные шары, украсить серпантином и гирляндами. В конце праздника можно развязать и отпустить воздушные шары в небо. От летящих в небо воздушных шариков дети обычно приходят в восторг.

На природе удобно пользоваться одноразовой посудой. Если планируете шашлык, соберите все необходимое для барбекю. Деткам еду лучше приготовить дома, используя варианты блюд привычного, детскому организму, рациона.

Не забудьте про праздничный торт. Упакуйте его в герметичную упаковку, чтобы не повредить. Торт на природу лучше подбирать с небольшим количеством крема, так как крем может потечь. Остановите выбор на глазированной поверхности или хорошо застывшей желейной.

Положите еду и закуски в ланч-боксы, чтоб обеспечить свежесть и тепло. Питьевой воды должно быть в достаточном количестве.

Не забудьте приготовить :

• Приправы,
• Хлеб,
• Бумажные полотенца,
• Влажные салфетки,
• Пакеты для мусора.

Заранее продумайте сценарий для игр и развлечений, подготовьте загадки. Можно использовать мяч для активных игр на свежем воздухе днем. Не забудьте про аптечку. Важно отдыхая на природе помнить, что все должны вернуться целыми и невредимыми.

Правильной идеей будет пригласить профессионального фотографа, который сделает красивые фото об этом дне, не навязчиво снимет видео на память. Или поручите это важное дело кому то из близких людей.

Как выбрать праздничное меню?

Не зависимо от места мероприятия: дома, в кафе или на лоне природы, взрослый праздничный стол можно накрыть по вашим предпочтениям и пожеланиям.

Отличное решение фуршет или шведский стол дома или в кафе. Для деток можно нарезать кусочками фрукты, положить детскую выпечку и ягоды. Соки используйте в пакетиках с трубочками, водичку в небольших пластиковых бутылочках. Также интересно расставить тарелки с нарезкой из сыра, отварного мяса, тарталетки с вкусной начинкой из фарша или творога и другие полезные закуски.

Сделайте яркий акцент на оформлении стола, яркие салфетки и скатерти. Красиво оформленные блюда, вырезанные фигурки из овощей и фруктов. Конечно, тематика украшения должна быть детской, сказочной.

И конечно центральная фигура праздничного стола торт для именинника. Если вы умеете в совершенстве готовить, можно испечь такой торт самостоятельно. В этом случае вы будете уверенны в его составе, свежести и полезности. Если же нет, доверьте это важное дело профессиональным поварам или кондитерам из кафе. Форма торта может быть самой различной, но украсить его тематически, на годик.

Например, мальчику торт можно сделать в форме машинки, а девочке с марципановыми куколками. И конечно традиционная декоративная свеча символ одного года в центре, в виде цифры. Сценарий детского праздника следует составить так, чтоб в нем был главный момент – задувание свечи. Возможно, малютка одного года от роду еще не сможет потушить сам, на помощи придут родители и гости. Не забудьте сфотографировать и снять видео на память об этом торжественном моменте и дне.

Игры, конкурсы и загадки для развлечения

В первый годик лучше повременить с хлопушками, петардами и прочей шумной атрибутикой, так как громкие хлопки могут напугать деток. Чтобы было интересно отметить и весело, составьте заранее сценарий мероприятия с конкурсами, загадками и играми для взрослых и деток постарше.

Если вы доверили организацию праздника профессионалам, тогда вы и гости наверняка смело сможете расслабиться и наслаждаться процессом сидя в кафе. А если нет, смело фантазируйте. Любая сказка послужит для вас готовым сценарием.

Из чего рождаются идеи и сценарий, возникают сказки, загадки? Из всего: из капель дождя и снежинок, из листика в траве, из игрушек и взрослых предметов, из быта и волшебства. Из множества окружающих нас вещей. Дети с легкостью обращают нас в сказочных волшебников, они не сомневаются: родители все умеют, и освещать темноту (включая лампочки), и разжигать пламя (под какой-то горелкой), и создавать водопады (коснувшись к крану рукой). Волшебниками мы становимся сразу с рождением крохи.

А если у вас никак не получается самостоятельно придумать идеи развлечений, загадки на день рождение для детей, в помощь придет интернет, всевозможные форумы молодых родителей, которые с удовольствием делятся своим опытом. Ниже приведены несколько вариантов конкурсов с интернет форума, которыми можно развлечь гостей, воспользоваться и в кафе, дома и на природе.

Что подарить на 1 год

Вы, конечно же, захотите завалить свое драгоценное дитя горой сюрпризов и даров. Но не стоит: внимание крошки рассеется, и он вряд ли сможет в годик полностью насладиться всеми подарками и игрушками. Желательно совершить одну хорошую покупку.

Например, большой конструктор или же детский автомобиль. И если этот подарок дорогой, попросите родственников присоединиться. Идеи подарков для мальчиков такие: машинки, роботы, солдатики, конструкторы и т.п., идеи подарков для девочек: куклы, игрушечные предметы быта, кухня, пылесос, маленькая коляска для кукол и т.п.

Продумайте идеи подарков для гостей деток. Пусть они получают их не только в конце мероприятия, но и как награду за участие в играх, ответы на загадки, активность и смелость. Небольшие подарочки, воздушные шары могут ждать ребят и в процессе игры. Не нужно дорогих презентов.

Даже яблочко, апельсин или конфета, обвернутые необычно блестящей упаковкой, зажгут радостью их глаза. Букеты из разноцветных воздушных шариков могут служить не только украшением помещения. В конце мероприятия шары можно раздать всем гостям, в качестве мини презента на память об этом дне.

Пройдет всего несколько лет, и вы сможете устроить настоящий детский праздник. Но самый первый День рождения, первый год и ваше поздравление, навсегда сохранится в памяти малыша среди самых глубоких, базовых воспоминаний о своей семье, родительском доме и счастливом детстве.

Конкурс «Вопросы для гостей»

Смысл этого задания в следующем, участники получают призы за лучший правильный ответ на вопросы об имениннике. По очереди гости вытягивают бумажечку с вопросом, например: какой был вес у новорожденного именинника, какой рост у крохи, какого цвета его глазки, что любит кушать, когда начал ходить, любимая игрушка, и т.д. Вопросы можно заготовить заранее и сложить в специальную коробочку для конкурса. Гости с правильными ответами получают призы.

Как отметить годик малышу/малышке?

Для многих мам вызывает большой интерес вопрос – что приготовить на первый день рождения своему ребенку. Праздничное меню во многом будет зависеть от состава приглашенных – сколько будет взрослых и детей. Если вы планируете пригласить несколько своих подруг с малышами примерно такого же возраста, то для детей лучше организовать отдельную зону. Стоит понимать, что вряд ли они все будут смирно сидеть за столом – скорее им понравится где-то ползать, играть, что-то грызть. Поэтому для них имеет смысл приготовить отдельный стол, накрытый праздничными лакомствами и небольшими блюдами.

Ни один детский праздник не может обойтись без торта – тем более день рождения. Ребенку в годик можно кушать далеко не все продукты. Поэтому желательно приготовить торт из тех ингредиентов, которые он раньше уже ел. Это могут быть творог, печенье, фрукты и ягоды. Обязательно украсьте торт, зажгите одну свечу, которую именинник будет тушить вместе с мамой.

Для взрослых же лучше приготовить отдельный торт. Тут уж ваша фантазия может совершенно не знать никаких границ.

Торты могут быть украшены пальмами, фигурками животных, приготовлены в виде сказочного персонажа или его даже его головного убора.

Детский торт для годовалого ребенка

Приведем рецепт детского торта, который можно давать ребенку начиная примерно с 6 месяцев. Рецепт проверен, всем детям нравится. Торт без сахара, но сладкий. Состав довольно простой, десерт готовится довольно быстро. И не забудьте его в конце украсить в меру своей фантазии!

Для приготовления торта берем:

• печенья детского – 1 упаковку
• молока – 1 л
• кефира – 2–3 ст. л.
• банан – 1–2 шт.
• масла сливочного – 2 ч. л.

Высыпаем в чашку пачку печенья и крошим его. Добавляем примерно 100 г молока, перемешиваем и через пару минут размягчаем вилкой все в однородную массу.

В полученную массу сверху вливаем 2 чайные ложки растопленного масла. Перемешиваем.

Застилаем форму изнутри пищевой пленкой. Здесь используется вазочка диаметром примерно 15 см.

Всю массу делим на 2 части. Одну часть перекладываем в форму, аккуратно выравниваем и убираем застывать в холодильник.

Вливаем в кастрюльку 800 г молока для детей (например, «Агуша»), доводим его до кипения. Затем вливаем кефир, убираем огонь до среднего. Варим примерно 10–15 минут, чтобы отслоилась сыворотка. Складываем в 4 слоя марлю, застилаем ею дуршлаг. Выливаем на марлю полученную массу и помешиваем, пока не отойдет вся сыворотка. Через примерно 15–20 минут у нас должен получиться мягкий творожок.

Раздавливаем вилкой банан.

Перемешиваем раздавленный банан с творожком.

Достаем форму с застывшей массой. Выкладываем сверху смесь творога с бананом.

Теперь выкладываем сверху вторую часть печенья с молоком. Закрываем все пленкой, убираем в холодильник. Вынимаем через примерно 2 часа, форму переворачиваем, снимаем пленку. Все, основа торта готова. Осталось его украсить. Можно сделать это, как на фото в самом верху.

А можно изготовить вот такую оригинальную композицию!

И несколько советов напоследок. Смотрите внимательно, чтобы дети не увлеклись блюдами с взрослого стола – соленьями да копченьями.

Детское меню на день рождения стоит продумывать с особой тщательностью. Оно должно получиться интересным, оригинальным, разнообразным. Важно позаботиться не только о вкусовых качествах, но также о ярком и необычном оформлении каждого угощения и, конечно, его безвредности для ребенка.

Первый день рождения – ответственное во всех смыслах мероприятие. Но праздничным угощениям еще не придется уделять особого внимания. Все блюда в основном готовятся для взрослых гостей.

Детский стол на день рождения в 1 годик может включать в себя очищенные, порезанные и красиво выложенные фрукты, порционные фруктовые/ягодные/овощные пюре, соки, творожки и печенье. Побаловать малышей удастся разве что особым тортом из детских молочных продуктов.

Торт на 1 годик

Ингредиенты:

• 1 банан;
• ½ ст. детского йогурта;
• 200 г детского творожка;
• сахар по желанию;
• 5 г желатина;
• 150 – 200 г детского печенья.

Приготовление:

1. Застелить разъемную форму пленкой и полностью покрыть ее дно печеньем.
2. Смешать молочные продукты и сахар. Последний ингредиент необязательный, он добавляется по желанию. Если йогурт и творожок сладкие, можно обойтись без дополнительного подсластителя в рецепте.
3. Желатин развести в 50 мл холодной воды и оставить на 10 – 12 минут. Подогреть смесь на медленном огне до полного растворения загустителя и влить в состав из второго шага.
4. Распределить творожную массу по печенью. Большая часть его при этом всплывет вверх.
5. Убрать основу десерта в холод на 3 часа.
6. По истечении этого времени аккуратно перевернуть торт на тарелку и снять пленку.
7. Выложить вокруг десерта бортик из печенья и перевязать его яркой лентой.

Останется только украсить готовое лакомство кружочками бананов.

Что приготовить на пятилетие ребенка

Удержать пятилетнего именинника и его гостей за праздничным столом непросто. Дети в этом возрасте предпочитают тратить большую часть времени на активные веселые игры. Поэтому и в меню на детский день рождения 5 лет нужно включать такие угощения, которыми удастся быстро утолить голод, чтобы побежать дальше по своим делам.

Блинные канапе

Ингредиенты:

• 300 г куриной ветчины;
• 1 полный стакан мягкого творожного сыра;
• оливки/маслины;
• 8 шт. тонких готовых блинчиков;
• свежая зелень.

Приготовление:

1. По любому удобному рецепту нужно испечь тонкие вкусные блинчики. Достаточно будет 8 шт.
2. Первый блинчик выложить на разделочную доску, покрыть его творожным сыром и присыпать зеленью. Накрыть вторым и разложить по нему тонкие кусочки куриной ветчины.
3. Повторять слои, пока не закончатся основы и начинка.
4. Получившийся «торт» нарезать на аккуратные квадраты-канапе.

Каждую порцию украсить оливкой или маслиной, закрепить шпажкой.

Закуска «Стадион»

Ингредиенты:

• 3 упаковки белого хлеба;
• 1 упаковка сливочных сосисок;
• полкило любых колбасных изделий;
• полкило сыра;
• 2 пучка салатных листьев;
• 2 кг разных овощей (черри, сладкие перцы, огурцы);
• оливки и маслины;
• соленые квадратные крекеры.

Приготовление:

1. В середину большого круглого или квадратного блюда поставить прямоугольный неглубокий салатник. Засыпать его салатными листьями, измельченными прямо руками (половина от заявленного в рецепте количества).
2. На получившемся «игровом» зеленом поле выставить «игроков» двух команд из оливок и маслин.
3. Область вокруг салатника при помощи квадратных крекеров поделить на равные части. На свое усмотрение заполнить их измельченными колбасными изделиями, сосисками, небольшими кусочками овощей и сыра.
4. Остается обрамить получившуюся конструкцию кусочками белого хлеба. Между ними вложить по салатному листочку.

К такой эффектной закуске можно в дополнение подать любые неострые соусы.

Осьминожки из сосисок

Ингредиенты:

• 12 – 14 миниатюрных сосисок;
• 1 столовое яйцо;
• 2 десертные ложки сметаны;
• 2 десертные ложки муки;
• соль;
• подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Взбить яйцо до появления пенки. Добавить к нему сметану и соль. Повторить взбивание компонентов вместе.
2. Всыпать просеянную муку. Перемешать. Должен получиться однородный кляр средней густоты.
3. Каждую сосиску очистить от пленки и с одной стороны разрезать крест-накрест. Вторую часть сосиски опустить в кляр.
4. Обжарить закуску до готовности в кипящем масле.

Подать с кетчупом.

Банановый десерт

Ингредиенты:

• 2 ст. л. арахисового масла;
• 2 крупных банана;
• половина плитки молочного шоколада;
• 2 ст. л. измельченного орехового ассорти.

Приготовление:

1. Почистить бананы и каждый разделить на 4 – 6 частей (в зависимости от размера).
2. Промазать фруктовые ломтики арахисовым маслом и нанизать на длинные шпажки.
3. Растопить на водяной бане шоколад. В отдельную посуду высыпать измельченное ореховое ассорти.
4. Каждый банановый кусочек сначала обмакивать в шоколад, затем посыпать ореховой крошкой.

Отправить готовый десерт на полчаса в морозилку.

Праздничное меню для 7 – 9 лет

Школьники уже могут некоторое время спокойно посидеть за столом и попробовать свои любимые блюда. Чтобы задержать их за обедом подольше и сытно накормить, в детское праздничное меню нужно включать угощения с привлекательным оформлением на тему любимых мультиков и сказок.

Пюре из картофеля «Паучки»

Ингредиенты:

• 500 г сырого картофеля;
• половина стакана нежирных сливок;
• соль;
• 50 г сливочного масла;
• 1 маслина;
• 2 пера зеленого лука;
• 2 зернышка консервированной кукурузы;
• кетчуп.

Приготовление:

1. Сварить картофель до полной готовности в соленой воде. Слить с него жидкость.
2. Добавить размягченное сливочное масло и размять картофель до состояния пюре.
3. Сливки подогреть в сотейнике. Добавить их в пюре. Снова хорошо размять картофель.
4. Выложить его на плоское круглое блюдо и разровнять ложкой.
5. При помощи кетчупа сверху нарисовать тонкую витиеватую паутину.
6. Сбоку усадить «паучка». Его туловище делается из маслин, глаза – из кукурузы, а лапки – из зеленого лука.

Подать пюре на праздничный стол горячим в качестве гарнира.

Наггетсы «Крабики»

Ингредиенты:

• полкило филе курятины;
• 1/3 ст. классического соевого соуса;
• 3 яйца;
• ½ булки белого хлеба;
• 6 десертных ложек муки;
• соль, карри;
• подсолнечное масло;
• черника и сладкий красный перец для украшения.

Приготовление:

1. Курятину нарезать небольшими порционными кусочками. Оптимальная их длина – 5 – 6 см. Замариновать птицу в соевом соусе.
2. Белый хлеб заранее заморозить, а затем крупно потереть.
3. Отдельно взбить яйца. Муку присолить и высыпать на плоскую тарелку.
4. Замаринованные кусочки курицы сначала присыпать мукой, затем погружать в яичную смесь и, наконец, обваливать в тертом хлебе.
5. Обжарить наггетсы в разогретом масле до готовности и зарумянивания.
6. Затем выложить их на салфетки из бумаги, чтобы убрать лишний жир.

Оформить готовые наггетсы в виде крабиков. Добавить им «глазки» из черники и «клешни» из сладкого перца.

Салат «Три поросенка»

Ингредиенты:

• 3 вареных перепелиных яйца и 1 куриное;
• 1 свежий огурец;
• 1 яблоко;
• 50 – 100 г «Гауды» (сыр);
• любой сметанный соус;
• каменная соль;
• 1 куриная грудка;
• клюква, редиска и укроп для украшения.

Приготовление:

1. Сварить куриную грудку до полной готовности и разобрать на волокна. Промазать сметанным соусом, присолить и выложить первым слоем на тарелку. Сделать основу салата овальной или круглой.
2. Крупное куриное яйцо потереть и распределить поверх курицы.
3. Далее разложить тертый свежий огурец, смешанный с солью и сметанным соусом.
4. Добавить поверх овоща мелко тертое яблоко без кожуры и сердцевины.
5. Покрыть все измельченным сыром.

Присыпать готовый салат рубленым укропом. Сверху расположить «поросят» из вареных перепелиных яиц. Ушки, пятачки и хвостики для них вырезаются из редиски. Глазки выкладываются клюквой.

Торт «Спанч Боб» без выпечки

Ингредиенты:

• полкило песочного печенья;
• 1 яичный желток;
• 1 полный стакан молока;
• 2 десертные ложки жидкого меда;
• 1 ч. ложка ванильного сахара;
• 2 десертные ложки сливочного масла;
• 1 десертная ложка муки;
• 200 г мармеладных конфет;
• желтый пищевой краситель;
• по плитке белого и черного шоколада.

Приготовление:

1. Мед смешать с ванильным сахаром, желтком и небольшим количеством молока. Добавить желтый пищевой краситель по инструкции. На такое количество ингредиентов достаточно ¼ ч. л.
2. Всыпать муку и перемешать массу. По консистенции она должна получиться как густая сметана.
3. Разбавить смесь оставшимся молоком, отправить ее на огонь и довести до кипения. Постоянно помешивая, варить до загустения.
4. Снять массу с плитв, добавить в нее сливочное масло и хорошо взбить венчиком. Всыпать в смесь тертое печенье.
5. Выложить смесь на тарелку, сформировать прямоугольник, а по бокам кончиком скалки сделать выемки.
6. Оба вида шоколада растопить. Из белого сделать глаза, зубы и рубашку сказочного персонажа. Штаны и рот залить темным шоколадом.

Остальные детали вырезать из цветных мармеладных конфет.

Детский стол на день рождения 10 лет

Именинник и его гости в 10 лет уже вполне могут рассаживаться за «взрослым» столом. Наверняка им придутся по вкусу те же самые угощения, что пробуют родители. Но чтобы порадовать маленьких гурманов, стоит добавить немного оригинальности выбранным для праздничного стола угощениям.

«Клубки» с куриным фаршем

Ингредиенты:

• 350 г фарша из курицы;
• 200 г готового слоеного теста;
• 1 головка лука;
• 1 желток;
• соль и перец;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Лук очень мелко порубить, смешать с мясом, присыпать солью и перцем. Хорошо перемешать полученный состав.
2. Из этой массы скатать шарики среднего размера.
3. Тесто разморозить, тонко раскатать и нарезать небольшими полосками.
4. Обмотать ими мясные шарики по принципу клубка с нитками. Не обязательно полностью прятать фарш за тестом.
5. Смазать заготовки взбитым желтком.

Противень промазать растительным маслом и выложить на него «клубки». Запекать блюдо 35 – 40 минут при средней температуре.

Закуска «Цыплята»

Ингредиенты:

• 5 – 6 заранее сваренных перепелиных яиц;
• 4 – 5 десертных ложек сметаны средней жирности;
• 1/3 стакана тертого сыра;
• вареная морковь;
• укроп;
• соль.

Приготовление:

1. Яйца разрезать пополам фигурно, чтобы на каждой части получились острые зубчики. Если белок не устойчиво стоит на тарелке, следует срезать его нижнюю часть.
2. Желтки извлечь и размять со сметаной. Посолить, добавить тертый сыр и все хорошо перемешать.
3. Мокрыми руками скатать из сырно-яичной массы шарики.
4. Гребешки и клювики для будущих цыплят вырезать из вареной морковки и закрепить их на шариках.
5. Разместить получившихся «цыплят» в половинках белка.

Присыпать готовую закуску рубленым укропом.

Профитроли с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 10 шт. готовых основ из заварного теста;
• 1 средняя упаковка охлажденных крабовых палочек;
• 3 отварных яйца;
• 1 крепкий свежий огурец;
• 1 ст. зерен консервированной кукурузы;
• 1 плавленый сырок;
• 1 ст. л. измельченного зеленого лука;
• 1/3 ст. классического майонеза.

Приготовление:

1. Очень мелко потереть вареные яйца, огурец, плавленый сыр и крабовые палочки.
2. Смешать ингредиенты вместе и заправить майонезом.
3. Добавить рубленый лук и кукурузные зерна.

Получившуюся начинку выложить в надрезанные профитроли.

Шоколадный мусс

Ингредиенты:

• 4 столовых яйца;
• 1 апельсин;
• 1,5 плитки качественного темного шоколада;
• сахар-песок по вкус.

Приготовление:

1. Соорудить на плите водяную баню. В емкости меньшего размера растопить темный шоколад.
2. Отдельно в глубокой емкости взбить заранее охлажденные белки сырых яиц. Они должны превратиться в устойчивую пену.
3. С хорошо вымытого апельсина аккуратно снять цедру мелкой теркой. Отжать сок из самого фрукта.
4. Оставшиеся желтки смешать с сахаром и взбить в отдельной посуде до побеления.
5. В получившуюся массу из желтков ввести сок и цедру цитруса, добавить пену из белков и влить темный шоколад.

Не стоит забывать и о ярких шпажках. С их помощью можно закрепить на бутербродах или тарталетках овощной парус, сырную елочку и т.д.

Можно вырезать украшения для детских блюд из овощей и фруктов, рисовать на уже готовых угощениях соусами, а также лепить различных сказочных персонажей из плавленого сыра и других подходящих продуктов.

Как накрыть стол на день рождения ребенка?

Накрыть стол для детского дня рождения можно по стандартной схеме – выставить сразу все угощения и разложить рядом тарелки с приборами для маленьких гостей. Но гораздо удобнее для малышей, когда лакомства находятся в свободном доступе. Тогда удастся в любое время подбежать к ним в процессе игры и перекусить.

Например, при таком варианте можно разложить порционные угощения по небольшим тарелкам и поставить их на общий «шведский стол».

Главное, делать порции маленькими «на один укус» и не забывать о большом количестве салфеток.

Украшать стол стоит в тематическом стиле. Например, сделать его пиратским, ковбойским и т. д. Помогут в этом специальные наборы из магазина аксессуаров для праздника. В них входят сразу тарелки, стаканы, скатерти и салфетки с яркими рисунками.

Особенности составления меню ребенку 1 год, 2-3 года, 5-6 лет, 10 лет

Приглашая к себе в дом на праздник детей разных возрастов, в первую очередь стоит поинтересоваться у их родителей, есть ли у маленьких гостей аллергические реакции на какие-либо продукты.

Возможно, некоторые блюда мама и вовсе категорически запрещает своему ребенку. Подобные моменты обязательно нужно учитывать при составлении меню.

• Для годовалых крох лучшими угощения станут фруктовые пюре в герметичных упаковках, которые удобно есть без помощи взрослых, а также яблоки и бананы, порезанные крупными кусочками, детское печенье без шоколада и прочих добавок. В качестве напитков стоит предложить и натуральные соки, и обычную воду в индивидуальных бутылочках.
• Для малышей в возрасте 2 – 3 лет на праздничный стол уже можно поставить овощное пюре в качестве гарнира, подать запеченное мясо птицы без приправ и соусов, оригинально оформленные котлеты, наггетсы. Лучшим десертом станут домашние йогуртовые тортики, фруктовые и ягодные ассорти.
• В 5 – 6 лет, помимо всего вышеперечисленного, дети уже охотно едят салаты, пробуют различные виды мяса, любые десерты. Главное, минимизировать в них количество острых специй, а вместо майонеза в закусках использовать сметану или несладкий густой йогурт.

Десятилетние и более старшие гости уже наверняка будут смело пробовать все поданные угощения. Поэтому достаточно заранее уточнить их вкусовые пристрастия или постараться приготовить что-то универсальное, что точно понравится всем юным гурманам.

Меню на день рождения ребенка нужно составлять в соответствии с возрастом гостей и их предпочтениями. Все блюда должны быть вкусными, красочными, полезными и сбалансированными. Детишкам обязательно понравится оригинальная подача.

Для того, чтобы избежать неприятностей, родителям, которые организовывают праздник нужно узнать у родителей маленьких гостей, нет ли у кого-то из них аллергии на определенные продукты, сладости, напитки.

Нужно учитывать и то, что дети не очень аккуратны за столом, они не любят долго засиживаться на одном месте и предпочитают более простые знакомые блюда различным неизвестным деликатесам.

И не обязательно готовить много блюд, их может быть несколько, но они должны отличаться своей оригинальностью. Например, можно разложить в хрустящие корзиночки из песочного теста и украсить овощами.

Также стоит учитывать и идею праздника. Если это, например, блюда должны соответствовать тематике.

1. На столе не должно быть острых, соленых, слишком жирных блюд. Постарайтесь исключить жареное, и закуски с обилием майонеза, перца, чеснока, копчености.

2. Не стоит экспериментировать с салатами: вводить новые компоненты и добавлять слишком большое количество ингредиентов. Помните, что дети отдают предпочтение знакомым им традиционным блюдам.

3. Если дети совсем маленькие, исключите из меню яркие фрукты и овощи, которые могут вызвать аллергию.

4. Если Вы готовите блюда из рыбы, она должна быть тщательно очищена от костей.

5. Никаких газированных напитков. Только соки, компоты, узвары, минеральная вода.

Как же организовать праздник так, чтобы дети остались сытыми и довольными?

Предлагаем Вашему вниманию меню на День рождения ребенка (рецепты с фото):

1) Бутерброды

Это отличная составляющая меню на День рождения ребенка . Подробно на этом блюде останавливаться не буду, поскольку ему у нас на сайте уделено две статьи:

Но хочу отметить, что для приготовления бутербродов желательно использовать знакомые деткам ингредиенты и красиво их украшать.

2) Праздничные канапе

Канапе очень нравятся детям из-за того, что они имеют крохотные размеры и удобны в употреблении, благодаря шпажкам. Готовятся канапе из различных продуктов: овощей, фруктов, ягод, сыра, яиц, шампиньонов, колбасы и т. д.

Давайте подробнее остановимся на том, как приготовить канапе.

Например, канапе с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

— 1 багет черного зернового хлеба;
— 200 г вареной колбасы;
— 1 веточка маленьких помидор;
— 150 г плавленого сыра;
— пучок листьев салата;
— зелень петрушки.

Приготовление канапе:

Хлеб нарезать ломтиками и смазать плавленым сыром. На каждый ломтик положить листик салата.

Тонкие кружки колбасы сложить вчетверо и проткнуть с помощью шпажки, положив вовнутрь маленькую веточку петрушки. Помидор разрезать пополам и наколоть на шпажку.

Канапе с бужениной и огурцом

Ингредиенты:

— белый хлеб;
— буженина;
— сливочное масло;
— маслины;
— укроп;
— огурцы.

Приготовление канапе:

Хлеб нарезать треугольниками, смазать сливочным маслом. Выложить буженину. Огурец резать продольными ломтиками, нанизать на шпажки. Украсить маслинами и укропом.

3. Праздничные тарталетки

Чтобы приготовить праздничные тарталетки я формочки покупаю в магазине, а начинку готовлю самостоятельно. Это могут быть мясные, овощные, фруктовые либо рыбные салаты, паштеты. Формочки наполняются салатами и красиво украшаются.

4. Горячие блюда

Что касается гарнира, то, как показывает практика, его не стоит много готовить. Я предлагаю сделать картофельные грибы. Для этого нужно отварить картошку в мундире и вырезать из нее заготовки в форме грибов. Смазать их подсолнечным маслом, выложить на противень и запечь в духовке.

Еще одно блюдо, которое очень любят дети – это пицца . Я делаю два вида пиццы:

— с курицей и шампиньонами;
— с колбасой.

Заготовку под пиццу я чаще всего покупаю. Смазываю ее домашней сметаной и детским кетчупом. А далее мелко нарезаю либо вареную колбаску, либо куриное филе и шампиньоны. Сверху тру на крупной терке твердый сыр и украшаю кусочками помидора, перца, маслин, веточками зелени.

Для приготовления шашлыка куриное филе (без костей) нужно порезать кубиками и замариновать.

Маринад: 3 ст. ложки сметаны либо кефира, 2 ст. ложки постного либо оливкового масла, 3 ст. ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.

Все перемешать и заправить мясо. Добавить лук, порезанный кусочками. Но лук нанизывать на шпажки не стоит – многие дети его не едят. Он нужен для вкуса и размягчения филе.

Замаринованное мясо ставим на 10-12 часов в холодильник.

Нанизываем кусочки филе на шпажки. Обжариваем на сковороде до румяной корочки на большом количестве постного масла.

5. Сладкий стол

Когда ребёнку исполняется годик, родители с предвкушением готовятся к празднику. Мама бегает по магазинам в поисках подарка и атрибутов для украшения помещения, папа готовит разнообразные лабиринты, которые пригодятся для конкурсов. Приятные хлопоты влекут за собой много вопросов: что приготовить, кого пригласить и так далее. Специалисты в сфере подготовки праздников дают свои рекомендации на этот счёт. Рассмотрим их более подробно.

Выбираем сценарий для конкурса

Возьмите на заметку один или несколько конкурсов, благодаря которым праздник пройдёт весело и запомнится надолго.

Вариант №1. Кем ребёнок станет в будущем

1. Конкурс основывается на психологических аспектах, которые помогут понять, кем ваш малыш станет в будущем. Разложите перед ребёнком определённые предметы и наблюдайте за тем, что он выберет.
2. К примеру, клубок нитей будет характеризовать долгожителя. Цветок расскажет о том, что человек вырастет счастливым. Книга гласит - малыш станет учителем или профессором.
3. Вы можете разложить любые предметы на усмотрение (кисть - художник, кольцо - счастливый семьянин, ключи от машины или квартиры - успешный бизнесмен).
4. Располагайте предметы на некотором расстоянии друг от друга. Малышу будет легче выбрать, при этом выбор осуществится практически осознанно. Поверьте, такой конкурс умиляет и радует одновременно.

Вариант №2. В кого пошёл малыш

1. Приготовьте карточки для каждого взрослого гостя. Напишите на них определённые части тела и лица малыша. Раздайте приглашённым листочки и предложите поиграть.
2. Гостям необходимо поставить галочки напротив части тела или лица в счёт папы или мамы. Член семьи, который наберёт больше очков, станет победителем. Значит, именно на него похож ребёнок.

Вариант №3. Что ребёнку подарят на свадьбу

1. Скачайте из интернета разнообразные картинки с подарками, которые больше всего подходят для преподношения на свадьбу. Соберите фотографии в кучу, чтобы не было видно изображения.
2. Предложите каждому из приглашённых вытянуть по 1 карточке. То, что напечатано на ней, и будет подарком от определённого гостя на будущую свадьбу вашего ребёнка.

Вариант №4. Определи детское пюре на вкус

1. Конкурс интересный и достаточно вкусный, если у гостей всё в порядке с рецепторами. Соберите круг добровольцев, кто не против попробовать детскую пюрешку из баночек на вкус.
2. Завяжите гостю глаза, затем поднесите ложку с угощением. Пусть приглашённый попробует лакомство и определит, из чего оно сделано (яблоко, банан и пр.).
3. Конкурс будет гораздо интереснее, если допускать к участию в нём только мужчин или женщин без детей. Эти категории лиц имеют смутное представление о том, как вообще выглядит и пахнет детское пюре, не говоря о его вкусе.

Вариант №5. Нарисуй портрет

1. Приготовьте большой лист, на котором малыш будет рисовать. Вооружите ребёнка фломастером или кистью с красками. Усадите родственника напротив малыша, позвольте ребёнку нарисовать портрет.
2. Важно, чтобы модель для позирования не подглядывала за процессом. После всех манипуляций покажите рисунок и поставьте роспись маленьким пальчиком крохи, окунув подушечку в краску.

Вариант №6. Насмеши малыша

1. Если ваш ребёнок относится к серьёзным личностям, приготовьте для приглашённых людей следующий конкурс. Он заключается в банальном правиле - рассмеши ребёнка. Человек, которому удастся это сделать, станет победителем.
2. Как вариант, вы можете устроить караоке. Каждый приглашённый будет исполнять детские песни. Тот человек, благодаря которому ребёнок засмеётся и захлопает, станет победителем.

Составляем список приглашённых

1. Существует несколько вариантов развития событий. Первый кроется в том, что вы приглашаете на праздник только близких друзей и родственников. Так сказать, праздник проводится в кругу семьи.
2. Второй вариант - на день рождения можно позвать мамочек с детьми возрастом от 1 года до 1,5 лет. Не стоит стесняться, если вы решили не звать никого, отметив праздник с родными.
3. Главное, чтобы на дне рождения присутствовали люди, которые искренне любят ребёнка и активно участвуют в его воспитании. Это могут быть бабушки и дедушки, крёстные, друг и подружка невесты, тётя и дядя.
4. Если родственники живут относительно далеко, пригласите приятелей ребёнка. Возможно, вы хорошо общаетесь с мамочками, которые не против повеселиться и развеяться.
5. Не пытайтесь позвать всех и сразу. Пускай праздник пройдёт спокойно с 3 мамами и их детьми. Так вам легче уследить за суетливыми крохами.
6. Следует подготовиться к тому, что у каждого ребёнка свой режим бодрствования и отдыха. Поэтому некоторые приглашённые просто не смогут посетить мероприятие в силу этих обстоятельств.
7. Помимо всего прочего следует изучить, что кушает определённый ребёнок и на какие продукты у него аллергия. Важно, чтобы меню было гипоаллергенным и праздничным одновременно.

Готовим праздничный стол

1. Праздничный стол включает блюда для взрослых и детей. В первом случае нет особых ограничений, готовьте стандартные салаты и любимые закуски. Можете заранее узнать у гостей, что именно им нравится.
2. Внесите детскую нотку во вторые блюда, салаты, десерты. Что касается детей, заранее запаситесь гипоаллергенным пюре в баночках. Купите разнообразные творожки и другие лакомства.
3. Некоторые мамочки предпочитают устраивать праздник по мотиву «Всё включено». Здесь главное уследить, чтобы дети не переели. Шведский стол организовать несложно.
4. Поместите по разным блюдцам детское печенье, фрукты и ягоды, питьевые соки с трубочками, баночки с пюре. Для именинника торт должен изготавливаться дома. Вы не должны сомневаться в качестве десерта и его натуральности.
5. Чтобы приготовить торт, необходимо сделать бисквитное тесто без использования соды. Когда коржи будут готовы, смажьте их смесью из творожка для и ягод с фруктами. Сверху украсьте тем же кремом, посыпьте сахаром.
6. Вы можете использовать этот торт для всех. Мамочкам, сидящим на диете, он явно понравится. Не забудьте поставить свечку, чтобы ребёнок её задул и загадал желание.

Выбираем время проведения праздника

1. Если у малыша в дневном режиме предусмотрен двухразовый сон, то праздник лучше всего проводить между часами отдыха.
2. Отмечая день рождения малыша в кругу родных и близких, в первой половине дня можно устроить праздник непосредственно для ребёнка.
3. Далее уложите малыша спать и продолжайте веселье с взрослыми людьми. Таким образом никто никому не помешает, каждый сможет отдохнуть по-своему.
4. В случае, если малыш спит всего раз в день, праздник следует проводить только после сна. Поскольку ребёнок не будет чувствовать усталости.

Выбор подарка на 1 год

1. Сразу не стоит делать распространённую ошибку, не покупайте подарок в последний день. Современные магазины перенасыщены детскими игрушками, поэтому в спешке можно приобрести совсем бесполезную и дорогую вещь.
2. В тихом семейном кругу посоветуйтесь с супругом, что может порадовать малыша в столь маленьком возрасте. Не вздумайте дарить одежду, которую можно будет носить через какое-то время. Подобные подарки сделают друзья и родственники.
3. Стоит приобретать ту вещь, которой малыш сможет воспользоваться сразу. К примеру, рассмотрите в магазине детский домик, различные игрушки со световым и звуковым сопровождением. Лучше отдавать предпочтение развивающим куклам.

Создаём праздничную обстановку

1. Заблаговременно позаботьтесь о праздничной комнате. Найдите украшения и украсьте стены различными надписями и шариками. Помещение должно соответствовать тематике. С наступлением праздника дайте возможность малышу оценить и привыкнуть к обстановке.
2. Постарайтесь объяснить ребёнку, что сегодня его праздник. Близкие и родные также не должны его пугать, малыша нужно мягко поздравить. Можете взять себе за привычку отмечать дни рождения в разных цветах. Пусть это станет семейной традицией.
3. В этом случае можно придерживаться цветов радуги. Заблаговременно предупреждайте гостей, чтобы они подбирали наряды соответствующего оттенка. В первый год празднования психологи рекомендуют проводить день рождения в белых и светлых тонах.
4. Если у вас мальчик, отдавайте предпочтение голубоватым тонам. Если девочка, украсьте комнату бледно-розовым оттенком. Намного веселее будет, украсив мужчин в доме в забавный розовый цвет. Такой ход поднимет настроение всем. Подберите тематические костюмы. Не забывайте фотографироваться.
5. Если вы планируете провести праздничный день с большим количеством детей, обязательно нужно создать им свой уголок. В нём малыши смогут сидеть за своим столом и делать то, что им действительно захочется. При необходимости разделите игрушки по возрасту.
6. Постарайтесь одеть именинника в тематический костюм, подберите наряд таким образом, чтобы ребёнку понравилось. В случае с девочкой можно поиграть в интересную игру. Разложите перед ней несколько красивых платьев. После выбора именинницы похвалите её и переоденьте.
7. Не стоит настаивать на каком-либо наряде. Если ребёнок не хочет переодеваться, не нужно на этом настаивать. Также можно дополнительно приобрести специальный набор, который создаёт отпечаток стопы и ладони малыша. Сделайте слепок и оставьте на память. Подобную процедуру можно провернуть с красками.

1. Если вы хотите провести праздник на высшем уровне и не думать в процессе о посторонних хлопотах, попросите близкого человека быть фотографом. Также не стоит спешить с показом всех подарков, которые принесли родные. В противном случае капризов не избежать.
2. Проблема в том, что у малыша начнут разбегаться глаза и ему захочется играть во всё и сразу. Отсюда плач и истерики. Не допускайте подобных ошибок. Заранее продумайте, куда гости смогут относить подарки. Хорошо, если их не увидит малыш.
3. После того как вы покушали, позаботьтесь о том, чтобы у малышей на полу было достаточно места и игрушек. Помните, дети не смогут усидеть с вами за столом. Постарайтесь всё предусмотреть, уберите заранее опасные предметы, которые могут навредить.
4. Важно понимать, что в процессе праздника вы не всегда сможете усмотреть за детьми. Поэтому обстановка должна быть максимально безопасной. Лучшим вариантом станет ограждение детей ширмой или выделение отдельной комнаты.

Организуйте праздник максимально красочно и весело. Пригласите близких вам людей, хорошо, если будут ещё дети. Заблаговременно подготовьте место, где смогут играть малыши. Если есть животные, стоит их на время запереть в другом помещении. В этом случае вы сможете избежать случайных травм и непонятных ситуаций.

Видео: как отпраздновать первый день рождения ребёнка