Как кормить ребенка козьем молоком. Козье молоко для грудничка: за и против. Как вводить в рацион козье молоко для грудничка, основные правила прикорма

Грудное материнское молоко всегда было и остаётся самым ценным для малыша.

В современном мире, к сожалению, грудное вскармливание становится все более и более редким явлением. Плохая экология, стрессы, нередко невозможность для матери оставить работу, заставляют все большее количество мам искать альтернативу грудному вскармливанию.

И в качестве такой альтернативы, как правило, рассматривается молоко животных – коровье или козье. Основное отличие козьего молока от других видов — в присутствии в его составе высокого процента витамина А.

Данный молочный продукт является удивительным напитком, обладающий многими полезными веществами, иногда именуемый как эликсир жизни.

В некоторых случаях, козье молоко считается даже лекарством, когда его можно давать ребёнку в целях излечения некоторых болезней.

Одна их первых причин, почему оно подходит детям грудного возраста — его быстрая усвояемость организмом. Другая причина — содержание в себе всех необходимых полезных элементов.

В случае отказа от использования сухих смесей для детского питания, родители могут принять решение перейти на вскармливание ребенка молоком козы. Тогда и наступает время принятия решения, когда можно давать ребенку козье молоко.

Вот таблица примерного содержания веществ в коровьем и козьем молоке :

Весовое содержание веществ	Молоко коровье	Молоко козье
Вес (мл)	1000 мл	1000 мл
Ккал (ед)
Белков (г)	32,2
Жиров (г)	32,5
Углеводов (г)	45,2
Кальция (мг)	1130	1340
Железа (мг)
Магния (мг)		1400
Фосфора (мг)		1110
Калия (мг)	1430	2040
Цинка (мг)
Меди (мг)
Марганца (мг)
Селена (мг)
Витамина С (мг)
Витамина В1 (мг)
Витамина В2 (мг)
Витамина В3 (мг)
Фолиевой кислоты (мкг)
Витамина В12 (мкг)
Витамина А (мкг)	1020	1980
Витамина Е (мкг)
Витамина К (мкг)

По этой таблице отчетливо заметна разница составов молока разных животных, причем по большинству пунктов преимущество прочно удерживает молоко козы.

Полезные качества козьего молока:

• Линоленовая кислота, содержащаяся в этом продукте, укрепляет иммунитет.
• Молоко козы обладает высокими бактерицидными свойствами, обусловленными присутствием в нем лизоцима.
• Нормализуется работа кишечника.
• Калий и магний способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
• Обладает гипоаллергенными свойствами.
• Повышает иммунитет.
• Восстанавливает микрофлору кишечника.

Проверка на аллергию на козье молоко у ребенка. Симптомы аллергии

В этом молоке лактоза почти что отсутствует, а именно на неё у детей бывает так часто встречаемая аллергия.

В козьем молоке содержится небольшое количество белка, именуемого казеин, который тяжело переваривается желудком, поэтому такое молоко подходит детям

Наличие в нём большого количество кальция хорошо помогает в становлении детских зубиков, способствуя их образованию раньше и делая крепче. Оно хорошо предохраняет малышей от рахита, укрепляя костную систему.

Поэтому, в вопросе выбора, козье молоко или коровье, врачи всегда рекомендуют первое.

Если хочется предварительно проверить, имеется ли у ребёнка аллергия, необходимо существует следующие исследования:

• кожные пробы;
• анализ крови;
• соблюдение определенной диеты.

Анализ крови поможет определить аллергию на козье молоко

Первые 2 пункта помогут дать верный диагноз.

Третий метод возможно проводить в домашних условиях. Этот метод является свидетельством того, что непереваренная лактоза не способна выводиться из организма за короткий срок.

Для этого потребуется исключение из рациона продуктов, включающих в себя лактозу. Это касается и рациона матери, если малыш находится на грудном молоке.

По результатам можно определить следующее:

1. Если симптомы проходят в кратчайший срок, то это аллергическая реакция.
2. Симптомы, длящиеся несколько дней, — это непереносимость продукта.

Аллергия на козье молоко может сопровождаться дерматитом

Для выяснения наличия этого фактора, особенно много времени не нужно, так как первые симптомы возникают незамедлительно.

Состояние аллергии может часто сопровождаться возникновением дерматита или же экземой.

Симптомами возникновения аллергии могут служить следующие признаки:

• Частота срыгивания;
• Сыпь на коже, с сильным покраснением;
• Появление насморка;
• Нарушение дыхания, в виде свистящих звуков;
• Сильный кожный зуд, ухудшающий самочувствие;
• Возникновение слезоточивости, с покраснением глаз.

Если замечен один из этих признаков, необходимо исключить из рациона ребёнка все молочные продукты и незамедлительно обратиться к лечащему врачу-терапевту.

Возможный вред козьего молока для ребенка

При всех своих положительных качествах, данный продукт имеет и ряд существенных недостатков. Состав молока коз предназначен для выкармливания травоядного животного.

В этом молоке содержится много белков для построения мышечной массы и жиров – из-за больших физических нагрузок, которым подвергается молодняк коз. Человеческие дети имеют другой метаболизм, и состав молока животного не может обеспечить им содержание всех веществ необходимых для полноценного развития.

В составе козьего молока имеется белок казеин, с которым плохо справляется желудок младенца. Желудочный сок в пищеварительной системе ребенка превращает белок в творожистый комок и становится причиной колик и капризов малыша до года.

Высокое содержание минеральных солей в козьем молоке может привести к проблемам с мочевыделительной системой у ребенка, если имеются нарушения в ее работе

Козье молоко содержит гораздо более высокую концентрацию минеральных солей , чем грудное. Таким образом, возрастает нагрузка на мочевыделительную систему. Справиться детскому организму с таким экстремальным питанием совсем непросто. При плохой работе почек (а они у ребенка до года работают не в полную мощность) невыведенные минеральные соли откладываются в организме.

Питание исключительно козьим молоком может привести к развитию у ребенка железодефицитной анемии из-за низкого содержания в нем железа.

Фолиевая кислота – еще один жизненно необходимый компонент в питании, ее также недостаточно для полноценного питания. Фолиевая кислота необходима для правильного развития ребенка. Ее недостаток может спровоцировать нервные возбуждения, задержку роста и психологического и интеллектуального развития.

Помимо прочего, не следует ограничивать детский рацион только козьим молоком, лишая организм ребенка витамина Д, в козьем молоке его значительно меньше , чем в материнском. Недостаток витамина Д приводит к плохому усвоению кальция и развитию рахита.

Витамин Д очень важен для грудного ребенка, но в козьем молоке его слишком мало

Бесконтрольное вскармливание козьим молоком может привести к набору лишнего веса , из-за отсутствия в нем фермента липазы, предназначенного для расщепления жиров.

Наличие некоторых микроэлементов, в особенности, таких как кальций и фосфор, способствует увеличению нагрузки на ещё несозревшую выделительную систему малыша. Это может способствовать отклонениям в развитии эндокринной системы.
Оказывает угнетающее действие на работу поджелудочной железы.

Высокая жирность козьего молока в сочетании с отсутствием липазы может стать причиной панкреатита. Пищеварительная система у грудного младенца работает не в полную силу, поэтому родителям должны строго придерживаться рекомендаций о возрасте, когда можно давать ребенку козье молоко

Решение по изменению рациона ребенка и включению в него козьего молока должен принимать участковый врач-педиатр. Только он в состоянии взвесить все риски и определить когда можно начать давать ребенку козье молоко.

Можно ли давать козье молоко при пищевой аллергии у ребенка

Это средство полезно при пищевой аллергии, его можно применять как лечебное средство.

В этих случаях оно используется каждый день, в течении двух месяцев , при необходимости может быть и больше. Результатом этого процесса бывает полное исчезновение любой аллергической реакции.

Так, при дисбактериозе применяется молоко козы, способствующее быстрому восстановлению естественной микрофлоры кишечника и деятельности желудочно-кишечного тракта.

Когда можно давать ребенку козье молоко — по мнению врачей, с 9 месяцев

Можно ли и когда давать козье молоко новорожденному и ребенку до 1 года

Когда можно давать ребенку козье молоко? Врачи советуют начинать добавлять в рацион малыша этот продукт с 9 месяцев , а на предварительных этапах пользоваться молочной смесью.

В продаже, в настоящее время, имеются молочные смеси, изготовление которых основано на козьем молоке. Однако, при неприятии их организмом малыша, позволяется применять его, почти с рождения.

Ребёнку, впервые пробующему козье молоко, можно будет давать только тогда, когда оно разбавлено с водой в соотношении 1:5.

Как двухмесячному ребенку давать козье молоко

Для получения смеси, молоко нужно смешивать с водой в таких пропорциях: 1 часть воды на 1 часть молока.

Его будет необходимо кипятить , так как применение в неразбавленном виде может вызывать дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, в результате чего могут возникнуть всевозможные проблемы в старшем возрасте.

Вскипятив молоко, его остужают при комнатной температуре, и происходит дальнейшая фильтрация жидкости с использованием 2-3 слоев марли.

Получаемую таким образом смесь можно использовать сутки, после чего необходимо приготовление новой порции.

Хранить смесь нужно в холодильнике. До начала кормления отливается нужный объём, который разогревается до необходимой температуры.

Смесь для кормления грудничка из козьего молока следует хранить в холодильнике

Как давать 3 месячному ребенку козье молоко

В 3-х месячном возрасте малышу дают смесь из козьего молока, разбавленную в тех же пропорциях, что и в 2 месяца, постепенно прибавляя количество общей массы.

Козье молоко ребенку 4 месяца

Схема разбавления всё та же, с добавлением дополнительных видов питания.

Козье молоко ребенку 5 месяцев

Увеличивающийся вес ребёнка требует прибавления количества смеси. Это период, когда можно давать ребенку козье молоко, разбавляя с водой в меньших пропорциях.

Козье молоко можно давать ребенку только разбавленным с водой

Происходит дополнительное прибавление разнообразных витаминов с применением некоторых фруктов и овощей.

Козье молоко ребенку 6 месяцев

С этого периода хорошо начать готовить каши на козьем молоке, являющимися очень полезными, одновременно продолжая давать смесь в разбавленном виде.

Козье молоко ребенку 7 месяцев

В 7 месяцев малыша переводят на 3-х разовое питание смесью, разнообразив его овощным пюре в дневное время.

Как давать козье молоко ребенку 8 месяцев

С 8 месяцев в рацион грудничка вводится мясо и рыба

К кормлению, разбавленным козьим молоком, добавляются такие продукты питания, как мясо и рыба.

Как давать козье молоко ребенку 9 месяцев

В 9 месяцев, по согласованию с педиатром, можно начать вводить в рацион ребенка козье молоко . Молоко следует предварительно прокипятить и разводить в пропорции 1:3, начинать с одной-двух чайных ложечек.

Желательно одновременно уменьшить количество кисломолочной продукции в рационе ребенка примерно наполовину.

Как давать козье молоко 10 месячному ребенку

Это время, когда можно давать ребенку козье молоко 2 раза в день , утром и вечером, заменяя его в дневное время приёмами сока из фруктов, а также овощными, мясными и рыбными блюдами.

При отсутствии аллергических реакций увеличивать количество прикорма до 50 г, также восстанавливая предыдущий объем доли йогуртов и творога.

С 10 месяцев, помимо козьего молока, в меню грудного ребенка должны быть также творог и йогурт

Козье молоко ребенку 11 месяцев

Начиная с этого возраста, можно начинать разводить его в следующих соотношениях — 1:3 . В неразбавленном виде молоко ещё нельзя давать, поскольку оно не содержит в себе фермента липазы, позволяющей расщеплять жир.

Можно увеличить до 75 грамм, количество кисломолочной продукции до 50 г.

Козье молоко для годовалого ребенка

К годику, после длительного применения молока, пропорцию разведения с водой можно уменьшать до 1:2 , поскольку желудок малыша уже способен легче усваивать повышенную жирность молока и полезные элементы, находящиеся в больших дозах. Можно довести до 100 г, молочные продукты также до 100 г.

Козье молоко для ребенка 2 года

Можно до 2-х стаканов , творог и другие молочные продукты желательно оставить на уровне возраста в 1 год.

Козье молоко лучше всего покупать в магазине

Как давать козье молоко ребенку после 2 лет

Детям старше 2-х лет можно давать сырое козье молоко, когда оно:

1. Приобретено в магазине либо на крупном рынке, и у продавца имеются все необходимые документы (санитарная книжка, справка от ветврача).
2. Приобретено у знакомых, также имеющих справку от ветврача и санитарную книжку.
3. Если используется домашнее молоко, козы здоровы, и никто из домашних имеет расстройств желудочно-кишечного тракта или других инфекционных заболеваний.

В настоящее время производители детского питания предлагают детское питание в виде молочных смесей на основе козьего молока. Эти смеси созданы из натурального козьего молока и обогащены всеми теми элементами, которых не хватает в натуральном продукте. Эти продукты можно использовать с первого дня жизни ребенка.

При принятии решения кормить малыша с самого рождения, необходимо следовать дальнейшим указаниям:

• Берите молоко у соседей или знакомых.
• Приобретая на рынках, нужно не забывать требовать справку от ветеринарного врача.

Приобретая козье молоко на рынке, потребуйте справку от ветврача

• У приобретённого в магазинах молока должны быть проверены сроки годности.
• Надо пробовать вкус молока, определяя нет ли в нём неприятного привкуса.
• Металлическую посуду исключить при кипячение молока, которое обязательно.
• При хранении использовать эмалированную, стеклянную посуду или же из керамики.
• На начальных периодах применения необходимо разбавление молока кипяченой водой.
• Когда ребёнок привыкает к козьему молоку, ближе к годику можно давать ему в пропорциях 1:2.

Использование неразбавленного молока может вызывать закрепление стула , однако в возрасте 2 лет можно не бояться этого, если ребёнок в полном объёме принимает фрукты и овощи, которые будут препятствовать этому процессу.

Можно ли давать детям сырое козье молоко

Болезни, которым подвержены коровы, не встречаются у коз, отличительной чертой которых является выбор для пищи более чистой и сочной травы. Однако, при питании ею, она случайно может проглотить с ней энцефалитного клеща, который потом оседает в молоке.

Если употребить сырьё в некипяченом виде, то существует риск заболевания. Случается это редко, но не учитывать этого факта нельзя.

Козье молоко обязательно нужно кипятить

Надо ли кипятить козье молоко для ребенка

При кипячении молока многие полезные элементы начинают терять свои свойства, в частности, витамины группы В, необходимые подрастающему организму для защиты иммунитета и размножения клеток.

Однако врачи настоятельно требуют кипятить молоко перед кормлением маленького ребенка.

Если при стерилизации поступать следующим образом, то можно сохранить больше полезных веществ:

1. Кипятить недлительно, применяя невысокую температуру;
2. Вскипятив, избегать хранения в открытой посуде;
3. Исключить подогревание в микроволновой печи.

Поэтому козье молоко для ребенка обязательно следует прокипятить перед употреблением, если оно приобретено на рынке или у малознакомых людей. Ребенка младше 2-х лет следует поить кипяченым молоком независимо от места приобретения продукта.

Некипяченное молоко может привести к бруцеллезу

Некипяченое молоко может стать:

Молоко, купленное в супермаркете, от крупной фирмы или фермерского хозяйства, проходит обработку и вряд ли станет источником инфекции, но высокая жирность может все-таки вызвать расстройство желудка.

Как разводить ребенку козье молоко

Козье молоко отличается бактерицидностью, позволяющее ему оставаться пригодным на протяжении 48 часов. В холодильнике его сохранность увеличивается до недели.

Приготовленные на козьем молоке каши получаются питательными и вкусными. Козье молоко разводится в пропорции 1:4 для новорожденных при условии отсутствия других источников питания. В дальнейшем пропорции уменьшаются и к году ребенка уже можно кормить цельным молоком.

Каша на козьем молоке для ребенка

Приготовив на козьем молоке манную кашу, нет необходимости класть в неё кусочек масла, из-за жирности самого молока. Такая каша прекрасно усваивается организмом.

Особенно она полезна детям, страдающих дисбактериозом. Заморозка является лучшим способом длительного хранения этого средства, при котором полезные свойства почти не теряются.

Каша на козьем молоке готовится так же, как и на коровьем, с уменьшением доли молока в продукте. Недостающую часть жидкости заменяют водой. Кроме каш, козье молоко можно добавлять в овощные пюре, выпечку, омлеты.

Можно ли замораживать козье молоко для ребенка

Козье молоко хорошо переносит заморозку, при этом теряется гораздо меньше витаминов, чем при кипячении. При глубокой заморозке (температура хранения достигает -19 градусов) и использовании стерилизованной посуды замороженное козье молоко может храниться до 6 месяцев .

Кисломолочную продукцию замораживать нельзя. Заморозка способствует расслоению веществ в продукте, а это отрицательно сказывается на вкусовых качествах и внешнем виде. Кроме того, благодаря низким температурам гибнут кисломолочные бактерии, сводя к минимуму полезные свойства йогуртов, кефиров и других кисломолочных продуктов.

Методы хранения:

• 4-6 часов при 25 градусах;
• 10 часов при 19-22 градусах;
• 24 часа при 15 градусах;
• 10 дней в морозильнике при 0-4 градусах.

При хранении желательно использовать стеклянную посуду и перед употреблением главное тщательно взболтать.

Для того, чтобы снизить безопасность жирности козьего молока, имеется необходимость в разведении его с водой не менее чем в 4 раза . Витамины и минеральные вещества значительно уменьшатся в количестве, но это поможет избежать сильного пищевого расстройства.

Дополнительные полезные вещества и витамины можно добавлять с другими видами прикорма. Учитывая, что молоко козы содержит много минералов, которые создают нагрузку на выделительную систему ребенка, необходима постепенность ввода его в организм.

О чем важно помнить, давая ребенку козье молоко

• Необходимо помнить о разбавлении молока при применении.

Помимо каш, можно употреблять его в твороге и кефире. Полезные и целебные свойства козьего молока могут быть вредными только, когда у ребёнка имеется индивидуальная непереносимость, тогда его можно давать лишь в подростковом возрасте.

Необходимо учитывать также, что некоторые микроэлементы и витамины, находясь в повышенной дозе для малыша, образуют немалую нагрузку на почки, с которой сложно справляться мочевыделительной системе малыша.

• Отсутствие фолиевой кислоты способно вызвать развитие анемии.

Совет молодым мамам, собирающимся ввести в режим питания своих детей молоко козы, важно знать, что оно несомненно полезно, но предварительно необходимо проконсультироваться с врачом-педиатром.

Как часто можно давать ребенку козье молоко

При отсутствии медицинских противопоказаний козье молоко ребенку можно давать постоянно, не превышая рекомендуемой суточной нормы , которая составляет от нескольких чайных ложечек в первый месяц жизни до 2-3 стаканов в возрасте старше двух лет.

В это количество не входит молоко, используемое для приготовления каш, выпечки и других блюд.

Противопоказания. Когда нельзя давать ребенку козье молоко

Противопоказаниями для кормления ребенка козьим молоком служат:

1. Индивидуальная непереносимость компонентов козьего молока (аллергия)
2. Авитаминоз.
3. Излишний вес.
4. Заболевания почек.
5. Склонность к анемии.
6. Проблемы с эндокринной системой.

Вот и все основные данные по вопросу, когда можно давать ребенку козье молоко. Подытожить вышесказанное можно так: лечащий врач может принять решение о том, что козье молоко можно использовать как частичную замену грудному вскармливанию.

При кормлении ребенка козьим молоком ребенку следует дополнительно давать витамины и железосодержащие препараты, а также контролировать вес. При использовании детского питания на основе козьего молока таких предосторожностей не требуется.

Про пользу и вред молока для детей, а также когда можно давать ребенку козье молоко, расскажет доктор Комаровский:

Как пить козье молоко детям:

С появлением в семье малыша мама всерьёз задумывается над тем, как организовать его питание, чтобы максимально способствовать укреплению здоровья и снизить риск аллергических реакций. Особенно остро подобные вопросы стоят в ситуации, когда возникают проблемы с грудным вскармливанием, и нужно дополнительно позаботиться о питании новорождённого.

Молочные продукты оказывают заметное влияние на организм малыша, и введение их в прикорм требует особой осторожности. Поскольку коровий белок является довольно сильным аллергеном, многие мамы предпочитают сначала кормить своих детей козьим молоком. В чём его польза и вред и с какого возраста козье молоко безопасно для грудничка? Об этом пойдёт речь далее.

Показать всё

Когда начинать кормить?

Известны случаи, когда мамы, имея проблемы с кормлением грудью, начинали давать козье молоко своим малышам чуть ли не с рождения. Но современные педиатры подходят к вопросу с осторожностью и не рекомендуют включать этот продукт в питание детей до 1 года. В нём содержится большое количество белка (гораздо больше, чем в грудном молоке), поэтому слишком раннее его употребление может пагубно сказаться на пищеварительной системе ребёнка.

В питание детей, находящихся на искусственном вскармливании, козье молоко может осторожно включаться с 9 месяцев.

Сначала его разводят водой, тщательно наблюдая за их реакцией. Кисломолочные продукты, приготовленные на его основе, вводятся чуть раньше: творожок – с 7 месяцев, йогурт – с 8.



Как вводить молоко?

Жирность продукта должна быть 3-4 %. Его необходимо подвергать кипячению. Использовать для этого лучше эмалированную посуду. Сначала рекомендуется разводить его тёплой кипячёной водой в пропорции 1:3 (в трёх частях воды). Следует внимательно наблюдать за реакцией младенца: не стал ли он беспокойным, нет ли кожных высыпаний, не изменилась ли консистенция стула? Если симптомов аллергии не выявлено, то постепенно количество разбавляемой воды уменьшается (до соотношения 1:2), затем убирается совсем, и молоко даётся в чистом виде.



Как давать козье молоко грудничку? Как и любой другой продукт прикорма, его нужно начинать вводить с ½ чайной ложки, с каждым днём постепенно увеличивая объём. Примерно через 3 недели он составит 100 мл. А в возрасте от 1 года до 3 лет нормой считается употребление 200 мл в сутки.

Начинать введение продукта желательно с добавления в кашу, чтобы ребёнок постепенно привыкал к его специфическому запаху и вкусу. Также из него можно сделать творог и кормить маленькими порциями.

Если младенец находится на естественном вскармливании, то маме тоже надо регулярно включать в рацион козий продукт, чтобы обогатить своё молоко полезными веществами и усилить его благотворное влияние на здоровье крохи.





Положительные свойства

Козье молоко для грудничка полезно тем, что:

• содержит в составе ценные для роста и развития вещества: витамины (А, В6, В12), микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь);
• не является аллергенным продуктом;
• входящий в его состав казеин усваивается довольно легко, поскольку не образует в желудке ребёнка настолько плотный сгусток, содержащийся, например, в коровьем молоке;
• способствует укреплению костей, зубов и предотвращает развитие рахита;
• благоприятно влияет на процесс кроветворения и улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• хорошо подходит детям с лактазной недостаточностью, поскольку в нём очень мало лактозы;
• снижает вероятность срыгиваний за счёт полного расщепления в организме жировых шариков, содержащихся в молоке;
• укрепляет иммунитет с помощью таурина, содержание которого почти такое же, как и в грудном молоке;
• снижает риск возникновения диатеза и ускоряет процесс выздоровления в случае, если он уже выявлен.





Отрицательное влияние

Причины, по которым козье молоко грудным детям давать не рекомендуется:

• оно довольно жирное, а фермента липазы, расщепляющего жиры, в нём нет;
• в его состав входит мало железа и витамина Д, поэтому в качестве основного питания козье молоко не подойдёт;
• количество фолиевой кислоты, необходимой для полноценного развития новорождённого, в нём также невелико;
• содержащийся в избытке фосфор создаёт высокую нагрузку на почки грудничка.

Как выбрать качественный продукт?

1. 1. Лучший вариант – получить от собственной козы. Но в настоящее время лишь немногие могут похвастаться содержанием таких животных в хозяйстве. Поэтому довольно часто продукт покупается у знакомых, в магазине, на рынке, в деревнях или по объявлениям.
2. 2. Приобретая молоко в магазине или на рынке, необходимо тщательно изучить информацию на упаковке или выяснить её у продавца. Важно убедиться в наличии ветеринарной справки, чтобы предотвратить риск заражения опасным заболеванием бруцеллёзом. Также надо обратить внимание на дату изготовления, срок годности и качество упаковки. Если срок вот-вот закончится, то такой продукт давать ребёнку не стоит.
3. 3. По возможности понюхайте молоко. Неприятного запаха быть не должно. Если он присутствует, то это свидетельство неправильного хранения или содержания козы не в лучших условиях.
4. 4. Сначала обязательно попробуйте продукт сами. Не давайте его малышу, если обнаружите посторонний привкус, прогорклость, которые говорят о том, что молоко испорчено.
5. 5. Употреблять молоко следует сразу после кипячения, предварительно остудив его до нужной температуры. Повторно его не разогревают, чтобы не потерять ценные вещества, содержащиеся в продукте.
6. 6. Молоко хранится в холодильнике в течение трёх дней. После пастеризации срок хранения увеличивается до десяти суток. Можно также подвергать его заморозке. При этом оно не теряет полезные микроэлементы, а после размораживания выглядит как свежее. Металлическая тара для хранения не используется. Наиболее подходящей будет стеклянная, керамическая или эмалированная посуда.



Смеси с козьим молоком

Для младенцев, находящихся на искусственном или смешанном питании, в настоящее время несложно подобрать качественную смесь, которая приближена по составу к материнскому молоку. Притом выбор настолько велик, что без труда можно купить продукт, приготовленный на основе именно козьего молока, например, "Нэнни" или "Кабрита". Данные смеси разрешаются с любого возраста, желательно лишь проконсультироваться с педиатром, у которого наблюдается малыш. Чтобы подобрать наиболее подходящую смесь, необходимо тщательно следить за настроением ребёнка во время и после кормления, состоянием его кожных покровов, характером стула.

Среди положительных нюансов употребления детской молочной смеси можно отметить следующие:

• лёгкое усвоение питательных веществ, входящих в состав смеси;
• качество производства строго контролируется, проходят регулярные сертификации;
• смесь не перегружает работу почек и желудочно-кишечного тракта ребёнка;
• способствует укреплению иммунитета;
• смесь, приготовленная на основе козьего молока, помогает справиться с запорами, улучшает пищеварение грудничка, снижает вероятность возникновения колик и частых срыгиваний;
• смеси делятся на несколько "ступеней", каждая из которых по составу соответствует определённому возрасту: "0" - для недоношенных детей и новорождённых с малым весом, "1" - от рождения до 6 месяцев, "2" - от 6 месяцев до 1 года, "3" - для малышей старше 1 года.

Приготовление творога

Многие мамы предпочитают не покупать своим детям имеющиеся в магазине продукты для прикорма, а готовить их самостоятельно в домашних условиях. Например, творог из козьего молока является очень полезным и прекрасно подойдёт для питания малыша с 7-8 месяцев.

Для приготовления творога потребуется 1 литр козьего молока и 700 г йогурта (лучше нежирного).

• Молоко нужно подогреть до 40 С.
• Затем следует добавить к нему йогурт и перемешать.
• Снять полученную массу с огня, завернуть в тёплое одеяло (покрывало), оставить на ночь.
• Утром ёмкость с плотной массой снова нужно поставить на огонь, подогреть, постоянно помешивая в течение 20 минут.
• Затем ёмкость необходимо снять с огня и поставить в более крупную посуду с холодной водой. Воду придётся поменять несколько раз, пока масса полностью не остынет.
• Массу нужно процедить через дуршлаг, застеленный тканью, которая может пропустить жидкость.
• Ткань с массой завязывается и в дуршлаге ставится в холодильник на посуду для сбора сыворотки.
• В течение суток необходимо регулярно сливать отделяющуюся сыворотку.
• Творог готов к употреблению. Приятного аппетита!



Рассмотренные свойства козьего молока позволяют утверждать, что его можно и нужно включать в питание детей. Ключевой момент – своевременность этого, ведь любая пища, с которой знакомится малыш, должна приносить необходимые полезные вещества и способствовать его развитию, а не отнимать силы организма на борьбу с неприятными последствиями неправильно введённого прикорма.

Поэтому для детей, питающихся грудным молоком, первой ступенью знакомства с козьим продуктом должно стать включение его в рацион мамы, а затем уже его самостоятельное употребление с 1 года. Детей-искусственников сначала надо приучить к смеси на основе козьего молока, потом постепенно ввести сам продукт с 9 месяцев. И, конечно, самое важное – постоянно отслеживать реакцию растущего организма, чтобы вовремя принять меры, предотвратить нежелательные для здоровья последствия и скорректировать питание.

Хорошо, когда ребенок получает с рождения мамино грудное молоко. А как быть тем, кто по разным причинам не может кормить младенца грудью? Многие родители считают, что лучшее питание для грудничка – коровье или козье молоко.

Что лучше: молоко коровы или козы

Минусы козьего молока

Козье молоко всегда считалось в народе целебным продуктом. А вот настолько ли оно сходно по составу с женским грудным молоком, как говорят? Качественный состав этих продуктов имеет существенные отличия и по жирности, и по содержанию белков и жиров. Перечислим отрицательные стороны козьего молока, о которых пишут врачи.

• Оно намного жирнее;
• В нем отсутствует фермент липаза, способствующий расщеплению жиров;
• Молоко козы содержит в составе много фосфора, что создает дополнительную работу для неокрепших почек новорожденного;
• В этом виде молока отсутствует фолиевая кислота, это может спровоцировать развитие анемии.

Плюсы козьего молока

Если выбор стоит между молоком коровы () и козьим молоком, тут мнение врачей однозначно – молоко от козы намного предпочтительнее коровьего. Почему?

Мамам на заметку!

Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет...

• В состав коровьего молока входит много казеина. Казеин превращается в желудочке малыша в плотный сгусток и перерабатывается долго и трудно. В козьем молоке казеина намного меньше, поэтому усваивается оно гораздо лучше и полнее;
• Молоко коз по составу богаче витаминами разных групп;
• Содержит в себе много кальция, который прекрасно усваивается растущим организмом ребенка. Поэтому и зубки у младенцев, получающих козье молоко, начинают расти раньше и крепче;
• Особо козье молоко показано деткам, склонным к срыгиванию. Ведь в нем молочные шарики содержатся в гомогенизированном виде (т. е. более мелком), а значит, лучше усваиваются детским организмом;
• В желудочке крохи молоко превращается в мелкие творожистые шарики, практически как женское;
• Еще одно полезное свойство козьего молока – оно практически не вызывает аллергии. Это качество важно для малышей, склонных к аллергическим реакциям, больных атопическим дерматитом.

Когда можно давать молоко козы ребенку

Давать малышам козье молоко врачи рекомендуют с 9 месяцев, а до этого кормить адаптированной молочной смесью. Сейчас выпускаются молочные смеси, сделанные на основе козьего молока. Жаль, что полезными свойствами, как натуральное козье молоко, они не обладают. Если же смеси вашему малышу не подходят, он часто срыгивает, то можно водить козье молоко практически с рождения.

Как правильно вводить в рацион

Если вы все же решите кормить новорожденного козьим молоком с первых дней, то необходимо соблюдать некоторые правила.

1. Старайтесь брать молоко у знакомых, соседей.
2. Посмотрите, как содержится коза, не поленитесь прийти на дойку.
3. Если покупаете на рынке, спросите справку от ветврача (здорова ли козочка).
4. Покупая молоко в магазине, внимательно изучите дату изготовления и срок годности. Нельзя для малышей использовать продукцию с заканчивающимся сроком годности.
5. Попробуйте молоко сами – нет ли неприятного привкуса.
6. Необходимо первое время разводить козье молоко кипяченой водой. Для новорожденного на одну часть молока берут 3 части воды. Если этого не делать, от большой жирности малыша может закрепить.
7. Само молоко обязательно кипятить. Не рекомендуется использовать для кипячения металлическую посуду.
8. Хранить молоко желательно в стеклянной, эмалированной или керамической таре.
9. Когда ребеночек привыкнет, можно разводить в пропорции 1:2, через месяц уже можно давать неразведенное молоко.

Нет ничего важнее для новорожденного, чем материнское грудное молоко.

Однако очень часто у женщин возникают проблемы с лактацией, и они не могут обеспечить потребности своего малыша. Появляется вопрос о том, чем кормить свое чадо.

Конечно, сейчас существует огромный выбор детских смесей от всевозможных производителей. Что полезнее – сухой порош или козье молоко для грудничка?

Важно рассмотреть все преимущества и недостатки данного продукта, его воздействие на организм маленького ребенка и основные правила кормления.

Преимущества козьего молока для грудничка

Пищеварительная система новорожденного неразвита, в ней недостаточно ферментов, которые помогают переваривать еду. Если мать не может обеспечить чаду естественное вскармливание, педиатры рекомендуют перейти на адаптированные молочные сухие смеси. Однако в том случае, если родители искусственному продукту не доверяют, можно прибегнуть к альтернативному варианту – это козье молочко.

Какие у козьего молока для грудничка есть положительные стороны

1. На данный продукт аллергии не бывает.

2. В составе содержится важная для маленького организма фолиевая кислота, витамин А и В6, кальций и калий.

3. Употребление козьего молока предупреждает развитие рахита, так как кальций очень хорошо усваивается.

4. Идеально подходит для тех детей, которые не переносят лактозу, так как в нем практически нет этого вещества.

5. В продукте содержатся жирные кислоты, которые тоже важны для нормального развития детского организма.

6. Способствует укреплению иммунной системы новорожденного.

7. Козье молоко для грудничка необходимо, если малыш часто срыгивает пищу. Продукт хорошо усваивается и налаживает пищеварительный процесс.

Козье молоко можно давать малышу, как в чистом виде, так и готовить его творог, варить каши на основе продукта.

Какие есть недостатки употребления козьего молока

Если сравнить козье молоко с коровьим, можно сказать что первое намного полезнее. Однако, у данного продукта есть некоторые недостатки, которые нужно учесть, перед тем как вводить его в рацион своего чада.

Какие у козьего молока для грудничка есть минусы

1. В составе содержится казеин. При попадании в желудок данное вещество превращает белок и плотный комок, похожий по своей консистенции на творог. У ребенка в возрасте до года это может спровоцировать колики.

2. Минеральные соли, которых в составе достаточно много, нагружают почки, поэтому у малыша может наблюдаться слишком частое мочеиспускание.

3. В козьем молоке много жиров, которые замедляют процесс пищеварения.

Существует множество споров о том, можно вводить козье молоко в рацион новорожденного, или это нужно делать немного позже. В любом случае окончательное решение должно быть принято педиатром после осмотра малыша.

Сухая смесь на основе козьего молока для грудничка

Молочные смеси для маленьких детей производятся по новейшим технологиям. Для малышей, которые лишены естественного вскармливания – это отличная альтернатива. По своему составу продукт очень похож на женское молоко, поэтому для новорожденных он полезен.

Польза сухой смеси на основе козьего молока

1. Способствует укреплению костной ткани.

2. Хорошо усваивается, не нагружает почки и органы ЖКТ.

3. Все сухие смесь имеют сертификат качества, они проходят тщательную проверку.

4. В составе много важных для детского организма питательных веществ.

5. Нормализует стул, снижает риск боли в животе и ребенка.

6. В составе есть пребиотики, которые налаживают работу пищеварительной системы.

Введение в рацион смесей, изготовленных из молока козы, рекомендуется в нескольких случаях:

Нарушена работа пищеварительной системы;

Нет возможности кормить ребенка грудным молоком;

Если малых плохо набирает вес;

При запорах;

При наличии индивидуальной непереносимости к молочному белку.

Оптимальный период прикорма

Чтобы у ребенка правильно развивалась работа органов ЖКТ, педиатры рекомендуют вводить в его рацион кисломолочные продукты.

При наличии аллергии на коровье молоко, оно заменяется альтернативным вариантом. Козье молоко для грудничка допустимо давать с рождения, если у мамы нет возможности обеспечить естественное вскармливание.

Когда малыш станет немного постарше (3-4 месяца), можно давать пробовать творожок. Этот продукт позволяет создать в кишечнике благоприятную микрофлору и избавить от проблем со стулом. Творог из козьего молока получается намного нежнее и вкуснее обычного, поэтому ребенку он обязательно придется по вкусу.

Рецепт приготовления вкусного творога на основе свежего молока козы

Приготовить творог из козьего молока для грудничка не трудно. Представленный рецепт подробно описывает каждый шаг. Наградой для мамы будет улыбка ее ребенка, когда он отведает лакомство. Вкусный и полезный творог не оставит малыша равнодушным.

Пошаговый рецепт

1. Свежее козье молоко (1 литр) сливается в глубокую эмалированную кастрюлю, его нужно подогреть на среднем огне до температуры 40 градусов.

2. Не торопясь туда же выкладывается нежирный йогурт (примерно 700 грамм), все перемешивается до образования однородной консистенции.

3. Кастрюля снимается с огня, плотно заворачивается в теплое полотенце и оставляется на ночь настояться.

4. Утром, открыв крышку, можно будет отметить, что масса немного загустела. Ее нужно будет еще раз перемешать и поставить на медленный огонь.

5. Через 20 минут содержимое кастрюли опять помешивается. Интенсивность действий зависит от желаемой консистенции готового творога. Чем чаще мешать, тем жиже он получится.

6. Когда масса достигнет температуры 80 градусов, кастрюля снимается с газа и ставится в тазик, наполненный холодной водой. Желательно подменять ее, чтобы содержимое быстро остыло.

7. Дуршлаг застилается марлевой плотной салфеткой. В него вливается содержимое кастрюли. На ночь нужно убрать в холодильник.

8. Через дуршлаг будет выделяться сыворотка, а в марлевой салфетке потом останется готовый творог.

Конечно, процедура приготовления творога из козьего молока для грудничка занимает достаточно много времени, но результат того стоит. Приготовленный в домашних условиях продукт получится невероятно вкусным, главное, полезным.

Основные правила ввода в рацион козьего молока для грудничка

1. Цельное козье молочко может не понравиться детям, не достигшим возраста 6 месяцев. Дело в том, что оно имеет немного специфически запах и вкус. Для начала можно попробовать сварить кашу на основе продукта, чтобы познакомить с ним свое чадо, потом уже давать его пить.

2. Первые несколько раз козье молоко для грудничка лучше разбавлять теплой водой, чтобы оно лучше усваивалось и не спровоцировало запор. На 1 часть молочка 3 части воды.

3. Когда малыш привыкнет к продукту, уже можно будет добавлять меньше кипяченой воды, а через некоторые время и вовсе давать чаду неразбавленное козье молоко. Так же чадо к этому периоду оценит и творог, приготовленный из данного продукта.

Как выбрать козье молочко для грудничка: правила, которые нужно знать

Если было принято решение о том, что козье молоко будет даваться малышу с рождения по причине отсутствия лактации у матери, нужно знать, как правильно выбрать хороший продукт и на что обращать внимание при этом.

1. Покупать продукт нужно только у проверенных людей. Обязательно спросить справку от ветеринара на козу, ведь от этого будет зависеть состояние малыша. Стесняться не надо, если продавец уверен, он предоставит всю информацию.

2. Козье молоко для грудничка подлежит кипячению, но не в металлической кастрюле. Хранить его желательно в посуде из стекла в холодильнике.

3. При приобретении молока козы в магазине обязательно смотрится срок годности, во избежание пищевого отравления. Так же нужно изучить состав, чтобы он был максимально натуральным и не содержат в себе множество химических добавок.

Козье молоко для грудничка очень полезно. Однако не стоит использовать его в качестве полноценного источника питания, если у матери есть возможность несколько месяцев прокормить свое чадо естественным путем. Во избежание неожиданной реакции детского организма на новый продукт, перед введением в рацион козьего молока обязательно нужно проконсультироваться с педиатром.

Молоко - ключевой продукт в рационе детей раннего возраста, а в первые дни и месяцы жизни оно является незаменимой и единственной пищей для малышей. Поиск альтернативы женскому молоку при отсутствии грудного вскармливания или как вариант докорма - важная и ответственная задача. Возможность использовать козье молоко для грудничка и его полезные свойства широко исследуются на сегодняшний день.

Содержание:

Применение козьего молока в питании младенцев

Животные, выкармливающие детенышей молоком, сильно отличаются между собой по образу жизни, местообитанию, скорости обмена веществ, пищевым предпочтениям. У каждого вида оно имеет специфические состав, структуру и энергетическую ценность, призванные наилучшим образом удовлетворять потребностям роста и развития потомства. Поэтому полноценной замены женскому грудному вскармливанию для детей в природе не существует.

Многовековые поиски подходящей пищи для младенцев, по разным причинам оставшихся без молока матери, привели к широкому использованию для этой цели коровьего молока . Однако опыт поколений говорит о том, что применение козьего продукта безопаснее, нежели коровьего. Коза - чистоплотное и активное животное, она гораздо более устойчива к туберкулезу и бруцеллезу, чем корова. Диетические свойства ее молока признаны официально, оно рекомендовано для детского питания Парижской академией медицинских наук. На конгрессе педиатров в 1906 г. оно было также названо и лучшим натуральным заменителем женского грудного.

Современные исследования подтверждают эффективность его использования как вспомогательного средства:

• для оздоровления ослабленных и часто болеющих детей;
• для лечения рахита, иммунной недостаточности, болезней системы пищеварения и органов дыхания (особенно при туберкулезе);
• при восстановлении после травм, переломов костей.

Исследования, посвященные применению питательных смесей на базе козьего молока, показали, что они имеют преимущество перед смесями на коровьем продукте. Из них лучше усваиваются жир и железо, а кишечные колики прекращают беспокоить ребенка. Показатели их переносимости, динамики роста и развития малышей совпадают или немного превышают показатели детей, получающих стандартные адаптированные смеси.

Видео: Мнение доктора Е. О. Комаровского о применении козьего молока в питании детей

Особенности состава и структуры козьего молока

Химический состав козьего молока для организма грудничка не имеет принципиально важных отличий от коровьего.

Состав и калорийность женского, коровьего и козьего молока (на 100 мл продукта)

Козье и коровье молоко - это продукты, в составе которых преобладает белковое вещество казеин. Соотношение казеина и белков сыворотки составляет 75:25 для козьего и 80:20 для коровьего молока, в то время как аналогичная характеристика женского молока - 40:60. Польза молока козы для питания детей определяется качественными показателями состава и особенностями структуры, которые значительно отдаляют его от коровьего и приближают к человеческому.

В козьем молоке, как и в женском, преобладает бета-казеин, в коровьем - альфа-S1-казеин, часто вызывающий аллергическую реакцию, сыпь у грудничков . Среди белков сыворотки в козьем продукте больше альфа-лактальбумина, а в коровьем - бета-лактоглобулина, которого в женском молоке нет. Состав и строение белков позволяют козьему молоку перевариваться в желудке ребенка намного легче, поскольку формируются небольшие по размеру и мягкие сгустки и мелкие рыхлые хлопья. То же самое происходит и при попадании молока матери в пищеварительную систему грудничка.

Жировые шарики козьего продукта в 10 раз мельче коровьих. Они не слипаются между собой, находятся во взвешенном состоянии, поэтому усваиваются организмом младенца практически полностью. Основная часть насыщенных жирных кислот благодаря особенностям строения легко всасывается из кишечника напрямую в кровеносную систему. Они не требуют затрат ресурсов организма на переваривание и также помогают восстановлению клеток слизистой оболочки. Ненасыщенных жирных кислот в козьем молоке несколько больше, чем в коровьем, но гораздо меньше, нежели в женском.

Лактозы в молоке коз и коров меньше, чем в грудном, а микро- и макроэлементов значительно больше. В нем много фосфора и кальция, но усвоение такого кальция организмом человека затруднено. В любом случае, кальций и железо из козьего молока усваиваются лучше, нежели из коровьего. Оно также содержит больше марганца, меди и молибдена.

Количество витаминов в козьем молоке колеблется в зависимости от питания, сезона и экологической обстановки. По сравнению с коровьим продуктом в козьем больше аскорбиновой кислоты (хотя и намного меньше, чем в женском), витамина A, но в 5 раз ниже содержание фолиевой кислоты, а также витамина B12, что может послужить причиной развития малокровия у грудничков. Витамина Д в козьем молоке вдвое меньше, чем в женском. Процесс лактации в организме человека и козы идет по одному механизму, особенность которого состоит в том, что в молоко проникают биологически активные нутриенты, например, факторы роста.

Правила применения козьего молока в питании грудных детей

Только молоко матери может служить полноценным питанием для грудничка первых месяцев жизни. Несмотря на то, что молоко козы куда лучше отвечает потребностям малыша, чем коровье, и имеет меньше аллергенов в своем составе, оно не является достойным заменителем женского. В случае, когда естественное вскармливание ребенка невозможно, необходимо индивидуально подобрать для него адаптированную питательную смесь, причем варианты на основе компонентов козьего продукта предпочтительнее.

Вводить натуральное козье молоко в рацион младенца следует не раньше 9 месяцев, а лучше подождать до года. Его необходимо кипятить и разбавлять кипяченой водой в соотношении 1:3. Начинать прикорм можно с 1 чайной ложки напитка, постепенно доводя его количество до 100 г в день. Пропорция со временем меняется в сторону уменьшения доли воды, а через месяц можно предложить ребенку цельный продукт.

Предупреждение: Детям, страдающим аллергией к молочным белкам, не имеет смысла заменять коровье молоко и стандартные смеси на его основе козьими. Имеющихся в козьем продукте аллергенов в большинстве случаев будет вполне достаточно для развития заболевания.

Покупать молоко лучше с частного подворья, если есть возможность - по рекомендации знакомых, у хозяев должна быть справка о том, что коза здорова. Хранить его следует в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. Приобретая продукт в магазине, нужно убедиться, что его срок годности не на исходе, пастеризованное молоко предпочтительнее стерилизованного.