Здравствуй, тыквенный Джек! Хэллоуин. Кузнец Джек и его тыква или несколько слов о Хэллоуине.
Зловещий, но, тем не менее, притягательный праздник Хэллоуин в первую очередь ассоциируется с выпотрошенной тыквой, внутри которой горит огонек свечи. Сегодня Хэллоуин отмечают во многих странах мира. Если и вы планируете праздновать канун Дня всех святых в этом году, предлагаем вам прочесть нашу статью о . А знаете ли вы, что свой главный атрибут Хэллоуин приобрел благодаря древней ирландской легенде о мошеннике Джеке. Поэтому давайте с вами поговорим подробнее о Хэллоуине и легенде о Джеке.
Как следует из старинных источников, в древней Ирландии проживал кузнец Джек, который слыл отъявленным лжецом и пьяницей. Джек больше всего на свете любил проводить время в пабе, где, с помощью картежных махинаций, выигрывал деньги у честных граждан, и тут же тратил их на эль. И вот однажды, в пабе появился сам Дьявол, который был озабочен поиском человеческих душ. Увидев Джека, Дьявол решил, что он точно согласится на сделку с ним ради денежного вознаграждения. Дьявол предложил Джеку купить его душу, на что тот дал свое согласие. Но поскольку Джек считал себя лучшим в мире обманщиком, он решил, что его таланта хватит и на обман с Дьяволом. И вот когда Дьявол превратился в монету, Джек не поспешил отдавать ему свою душу, а положил деньги в свой карман, в котором находился нательный крест. Поскольку крест противопоказан Дьяволу, он тут же попросил Джека высвободить его за любые дары. Джек согласился, но при одном условии – Дьявол должен оставить его в покое и обеспечить неисчислимым количеством эля. Однако Дьявол заявил, что может оставить его в покое ровно на десять лет.
И вот ровно через десять лет Дьявол снова появляется около Джека и напоминает ему о давнем уговоре. Джек, увидев Дьявола, и попросил его о последнем одолжении – сорвать для него яблоко, после чего он безропотно отдаст свою душу во власть темных сил. Однако когда Дьявол достал для Джека яблоко, тот нацарапал на нем крест. После этого Дьявол навсегда исчез из жизни Джека, но пообещал обязательно ему отомстить.
Через много лет, после своей смерти, душа Джека отправилась в рай. Но когда Бог увидел на своем пороге столь знаменитого мошенника, он закрыл перед ним дверь. Джеку ничего не оставалось делать, как отправиться в ад. Однако и Дьявол отказался пускать Джека в свои владения, обрекая его на вечные скитания. Но поскольку вокруг было очень темно, Джек успел украсть из ада тлеющий уголек. Увидев это, Дьявол окончательно рассердился и превратил голову воришки в репу, внутрь которой поместил тлеющий украденный уголек. С тех самых пор обезглавленный Джек освещает свой путь в мире мертвых опустошенной репой с тлеющей свечой внутри. А люди ставят на подоконник самодельный «светильник Джека» для того, чтобы душа мошенника и пьяницы не проникла в их дома.
Как видите, Хэллоуин и легенда о Джеке неразрывно связаны. Согласно этой легенде, главным символом Хэллоуина является репа, а не тыква. И это действительно так, поскольку первоначально ирландцы украшали свои жилище лампой из репы. Тыкву стали использовать лишь в конце XIX века, поскольку ее стоимость была намного ниже, чем стоимость репы. К тому же, лампа из репы получается более яркой и красивой.
Если и вы в этом году решили
История праздника Хэллоуин довольно интересна. Кому-то возможно, претит не только сама идея празднования заграничных праздников, но и попытка разобраться в их сути и смысле, и, если бы они могли, то уничтожили бы этот страшный праздник Хэллоуин вместе с забугорным хамоном и пармезаном. Но тем, кто изучает английский язык, не стоит забывать о социокультурной составляющей. Ведь язык - это зеркало души народа-носителя. Многие фильмы, стихотворения, песни, традиции, игры, жизненный уклад оставляют свой отпечаток в языке и от этого никуда не дется. Ведь вы не скажите, что человек хорошо владеет русским языком, если не понимает смысл таких фраз, как "Спасибо, я лучше постою", "Радикально черный цвет", "Щас спою" или "Каждый Новый год мы с друзьями ходим в баню". Таких примеров множество. Так и в английском огромное количество идиом и крылатых выражений пришли именно из любимых игр, как теннис и бейсбол, из любимых праздников, как Рождество, День Благодарения и Хэллоуин и не знать и не понимать их сути, это лишить себя понимания части языка.
Итак, поскольку праздник пришел с Британских островов, он тесно вплетен в сам английский язык. С ним связаны такие выражения, как Trick or Treat, Jack-o"-lantern и немало других. Сама идея Хэллоуина широко используется не только в современных видеоиграх, таких как Манйкрафт (англ. Minecraft) или Болдер Даш (англ. Boulder Dash 30-th Anniversary), но и в фильмах, музыке и т.д.
Но постараемся разобраться со всем по порядку.
КОГДА ОТМЕЧАЮТ ПРАЗДНИК ХЭЛЛОУИН В 2015 ГОДУ?
День праздника Хэллоуин в 2015 году, как, впрочем, и в любом другом, отмечают в ночь с 31 октября на 1 ноября в канун Дня Всех Святых. Само название "Halloween" - это сокращение от "All Hallow"s Evening", что буквально означает "вечер всех святых".
ИСТОРИЯ И СИМВОЛЫ ПРАЗДНИКА ХЭЛЛОУИН
Неотъемлемым символом празднования Хэллоуина давно стал светильник Джека (англ. Jack-o"-lantern) - выпотрошенная тыква с заженной свечой внутри. Само слово "jack-o"-lantern" британского происхождения и относится к 17 столетию, когда оно буквально означало "человек со светильником" (ночной сторож). Так же называли и блуждающие огоньки (англ. ignis fatuus или will o" the wisp), природное явление наблюдаемое над болотами и топями. Дело в том, что в болотистой местности, а именно такая местность характерна для Британских островов, временами были видны загадочные мерцающие голубые огоньки над болотами. В фолькльоре они ассоциировались со злыми духами.
В начале 1800-х светильниками Джека (англ. "jack-o"-lantern") стали называть самодельные светильники или фонари из репы. Хотя, на самом деле, традиция вырезания таких светильников появилась еще до принятия христианства на территории Британских островов. Все дело в том, что своим появлением Хэллоуин обязан древнему кельтскому празднику Самайн (староирл. Samhain), что дословно означает "конец лета". Обязательным обрядом было разведение огромных костров на полях и вера в то, что в сумраке скрываются духи. Чтобы отпугнуть этих духов и не дать им поселиться в домах и хозяйстве, люди вырезали из репы лица и зажигали внутри таких самодельных светильников свечи, которые ставили вдоль дорог и у ворот, таким образом освещая дорогу странникам и уберегая дом и подворье от вторжения злых духов.
После принятия христианства и утверждения Дня всех святых, кельтский праздник трасформировался в Хэллоуин, сохранив при этом многие языческие обряды. Нечто похожое происходило и со славянскими язычексими обрядами, ведь сжигать чучело на Масленицу или прыгать через костер на Ивана Купала - совсем не православные обряды.
Так и на территории Британии и Ирландии сохранилась традиция вырезать светильники из репы, но появился новый обряд переодевания в ролевые костюмы и выпрашивания сладостей в канун Дня всех святых. При этом "ряжанные" стали носить с собой светильники Джека. Обычай вырезать светильники из тыквы появился после волны миграции ирландцев в Северную Америку, родину тыквы. Познакомившись с новым овощем, переселенцы поняли, что вырезать из нее фонари гораздо удобнее. Традиция быстро распространилась и теперь существуют не только целые фермерские хозяйства, занимающиеся выращиванием особых сортов тыквы, наиболее приспособленных под изготовления светильников Джека, но и соревнования на наиболее ловкого и быстрого мастера по вырезанию светильника из тыквы.
ЛЕГЕНДА ХЭЛЛОУИНА О ДЖЕКЕ ФОНАРЕ
И все же, возникает вопрос, при чем же здесь Джек, да и кто он такой. Наиболее популярный ответ на него - это древняя ирландская легенда о скупце Джеке, обманувшем самого дьявола. Легенда Хэллоуина про Джека не только объясняет появление фонарей из репы, а позже и из тыквы, но и тесно вплелась в историю самого праздника, ведь канун Дня всех святых - это единственный день в году, когда духи умерших могут вернуться на землю.
Итак, согласно легенде однажды скупец Джек (англ. Stingy Jack) пригласил дъявола выпить. Не зря его прозвали скупцом. Выпивая с самим дьяволом он не захотел платить за выпивку, а убедил нечистого обратиться в монетку, чтобы было чем платить. Как только дьявол обернулся в монетку, Джек решил оставить деньги себе и положил монету в карман рядом с серебрянным крестиком, что не позволило дьволу вернутся в прежнее обиличие. Джек позже освободил дьявола, взяв с него обещание, что тот не потревожит его в течении года и, если Джек умрет, не заберет его душу.
Через год Джек снова обхитрил дьявола, заставив его залезть на дерево, чтобы сорвать какой-то фрукт. Пока нечистый был на дереве, Джек вырезал крест на стволе, так что тот не смог спустится, пока не пообещал Джеку не тревожить его еще 10 лет.
Немного спустя Джек умер. Как гласит легенда, Бог не пустил такого неприятного типа в рай. Дьявол же, памятуя о том, как Джек обводил его вокруг пальца, решил сдержать свое слово не забирать его душу и не пустил грешника в ад. Он выставил Джека в темную ночь с одним тлеющим угольком. Джек положил уголек в светильник, вырезанный из репы и начал с тех пор странствовать по земле в ожидании Судного дня. Ирландцы стали называть этот призрак Джек Фонарь или Джек Светильник (англ. Jack of the Lantern, сокращенно Jack O-Lantern).
ФОНАРЬ ИЗ ТЫКВЫ НА ХЭЛЛОУИН ФОТО
Затем вырезаем рисунок, через который и будет проходить свет. Когда все будет готово, накрываем светильник крышкой, пока не придет время зажигать свечи - настоящие или электрические.
КАК ВЫРЕЗАТЬ ТЫКВУ НА ХЭЛЛОУИН ВИДЕО
Специально для наших читателей мы нашли вот такое видео, в котором Тони Финч, один из лидеров по выращиванию тыкв в Великобритании, рассказывает и показывает, как сделать из тыквы голову на Хэллоуин. Надеемся, таким образом вы и английский потренируете, и увидете все шаги, о которых мы рассказывали выше.
На Хэллоуин принято вырезать из тыквы зубастые лица, а потом помещать внутрь свечи, создавая веселые и жутковатые фонари. Их называют «светильниками Джека», но к убийце Потрошителю, которого многие вспоминают, глядя на страшную физиономию, это имя касательства не имеет. Джек «убивал» только время... за выпивкой. Считается, будто тыквенный фонарь помогает отгонять от жилища злых духов, а в ночь с 31 октября на 1 ноября они якобы особенно активны.
Но «борьба с силами тьмы» - не единственная задача чудесного овоща. Тыква - вкусный и полезный пищевой продукт, а ее творческие возможности удивительно разнообразны.
Джек и его светильник
У праздничного история, казалось бы, веселая, но с печальным финалом. По одной из версий, в старину ирландский кузнец, любивший выпить, позвал в трактир Дьявола «опрокинуть рюмочку». Но, как назло, ни у Джека, ни у Сатаны с собой не оказалось денег. Парень попросил Дьявола стать монеткой, что тот и сделал. Тогда Джек положил денежку в карман, рядом с серебряным крестиком. И Дьявол оказался в ловушке. Чтобы выйти на волю, он обещал целый год не строить Джеку козни, а после смерти не забирать душу в ад. Весельчак обрадовался, но год прошел быстро...
Во второй раз хитрый кузнец обвел Сатану вокруг пальца, попросив его залезть на дерево за фруктами. Как только Нечистый взгромоздился на раскидистую крону, Джек тут же нацарапал на стволе крест и выпросил десять лет беззаботной жизни. Но не смог ими воспользоваться, потому что умер.
Грешника не пустили в рай. Сатана сдержал обещание - и в ад Джеку тоже ворота закрылись. Неприкаянный ирландец в ожидании Судного дня бродит по миру, освещая дорогу кусочком угля, который бросил ему Лукавый. Но в руках его было держать горячо, и светильником стала пустая тыква. Потому ее и зовут фонарем Джека.
Попробуйте и вы
Выберите самую красивую, на ваш взгляд, свежую тыкву. Застелите стол газетами. Еще для работы понадобится острый кухонный нож или сабельная пила, или специальный инструмент для резьбы по тыкве. А рисовать лицо на кожуре удобнее всего фломастером.
- На макушке тыквы нарисуйте круг или шестиугольник. Отверстие должно быть достаточно большим, чтобы в него влезли и рука, и ложка для удаления семечек и мякоти. Срезать маковку лучше всего под углом, чтобы края среза остались широкими. При узкой кромке крышка на тыкве будет плохо держаться и провалится внутрь.
- Удалите верхушку тыквы и, используя прочную столовую ложку, очистите нутро от мякоти и семечек. Не выбрасывайте тыквенные семечки, их можно обжарить в духовке, они очень вкусны и полезны.
- Сторону тыквы, где будет лицо, изнутри осторожно стешите, пока она не станет толщиной примерно в 2 см. Так легче резать.
- Нанесите рисунок. Самый традиционный вариант - треугольные глаза и нос, рот в виде полумесяца с несколькими зубами. Именно так вырезают тыкву американцы. Но вы можете и поэкспериментировать: сделать тыкву не злой, а смеющейся или грустной, или вместо человеческого лица изобразить мордашку какого-нибудь животного. Но помните: для удобства работы отверстия лучше делать большими, мелкие трудно выпиливать.
- Вырезайте лицо аккуратно, медленно, не спеша. Начинайте с небольших деталей - глаз и носа, только затем вырезайте рот. Прорезав контур глаза, аккуратно нажмите на него пальцами, чтобы кусочек мякоти провалился в тыкву. То же повторите с носом и вторым глазом, а затем со ртом. Торчащую из прорезей мякоть можно срезать под углом.
- Чтобы сохранить фонарь от быстрой порчи, смажьте вазелином или растительным маслом все срезы. Закрепите свечу внутри тыквы и зажгите ее. Осталось накрыть Джека крышкой и выключить свет. готов!
А как вкусно!..
Сделайте стол необычным и привлекательным с помощью тыквенных салатниц, запеченного в тыкве рагу и других аппетитных красот.
Соорудить салатницу из тыквы гораздо проще, чем фонарь или вазу. Круглый плод разрезают пополам поперек, продолговатый - вдоль. Затем выскребают мякоть и семечки, а внутрь можно поместить любой салат. Особенно органично там будет выглядеть блюдо на основе тыквы. Таковых существует множество.
- Кисленький и капустой. 150 г сырой тыквы, 100 г клюквы, 250 г квашеной капусты и зелень петрушки по вкусу. Квашеную капусту мелко нарезать, смешать с натертой на крупной терке тыквой и размятой клюквой. Можно заправить майонезом или растительным маслом. Соль — по вкусу. Для украшения сверху посыпьте рубленой зеленью петрушки. Можно добавить любимые пряности.
- Просто и полезно: . 500 г тыквы, 5-6 зубков чеснока, 30 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла, молотый перец по вкусу. Тыкву нарезать на ломтики, опустить в кипящую подсоленную воду. Бланшировать на слабом огне 5-7 минут. Снять с огня, слить воду, дать остыть. Нарезать тыкву кубиками и смешать с мелкорубленым чесноком. Добавить соевый соус и перец. Раскалить растительное масло, заправить им салат и все перемешать. Можно подавать к столу!
- Сладкий салат с яблоками и дыней. 100 г меда, один лимон, 300 г яблок, 250 г тыквы и 200 г дыни. Очищенную от кожуры и зерен дыню нарезать соломкой или натереть на крупной терке, смешать . Очищенную дыню, яблоки и половинку лимона нарезать тонкими ломтиками и перемешать с тыквой. Остальной лимон пустить на украшение - красиво выложить его дольки сверху на готовый салат.
Запекаем прямо в тыкве
Любите жаркое в горшочках? Выскобленная тыква со срезанной крышечкой может послужить великолепной заменой этой посуде. Существует много вариантов начинки, и самый простой - использовать картошку с мясом.
На - 200 г птицы, говядины или свинины, 2 средние картофелины, небольшая луковица, 2-3 стол, ложки растительного масла, 30-40 г 10%-ных сливок (можно взять нежирную сметану). Соль и специи по вкусу. Нарезать лук некрупными кусочками, а мясо и картошку кубиками. Обжарить лук на растительном масле, добавить мясо и тушить до полуготовности. Высыпать картошку в мясо с луком, добавить соль, специи и чуть-чуть воды. Тушить до готовности мяса.
Аккуратно срезать шляпку с тыквы, вынуть серединку с семечками. Заполнить всю полость начинкой, которую полить сливками или сметаной. Накрыть тыковку крышкой и поместить в духовку при +180°С. Томить, пока тыква не станет мягкой. Но следите внимательно! Если тыква излишне раскиснет, красота блюда будет загублена.
Подавать блюдо лучше в пиале по размеру тыковки. А сверху присыпать любимой зеленью, крупно порубив ее.
Екатерина ХОЗЯИНОВА, Тюмень
г-та «Фазенда» №10, 2014 г.
Хэллоуин – это тот праздник, который просто невозможен без своеобразных традиций, обрядов и самое главное — символов. Неизменной традицией остается вырезание светильника из тыквы – его называют Светильник Джека! Свое начало эта традиция берет из кельтского обычая: подобные фонари создавались и зажигались для того, чтобы души могли найти путь к чистилищу.
Самые первые светильники, для которых использовались тыквы, были сделаны американцами, в далеком 1837 году. Время, когда изготавливались такие светильники – это сбор урожая, причем до середины XIX столетия это никак не было связано с Хэллоуином.
В настоящее время главным символом этого праздника является именно этот светильник-тыква. Но, даже, несмотря на то, что , мало кто знает, почему такой светильник называется «Светильник Джека»
. Так в чем же кроется тайна этого загадочного названия?
Если верить легенде, то все началось с кузнеца Джека, который любил выпить и был неравнодушен к деньгам. Однажды он пригласил самого Дьявола в трактир — выпить по стаканчику. И вот пришло время рассчитаться за выпивку, и кузнец предложил Дьяволу, чтобы тот стал монеткой, на что и получил согласие. А Джек, недолго думая, взял да и поместил ее в карман с серебряным крестиком. Так у Дьявола, оказавшегося в ловушке, уже не было шансов принять прежний облик. Тогда он дал обещание кузнецу, что в течение года не будет его трогать, а после того, как Джек умрет, то его душа не попадет в Ад. Вот таким образом Дьявол был освобожден.
Однако Джек на этом не остановился и опять обманул Дьявола: после того, как Дьявол по просьбе кузнеца залез на фруктовое дерево, Джек выцарапал изображение креста на стволе. Так он еще выторговал 10 лет беззаботной жизни. Поскольку кузнец был выпивохой, то он в скором времени скончался, и у него уже не было возможности наслаждаться беззаботными годами жизни.
Учитывая то, что Джек был грешником, то он не был допущен в Рай, но и ни Дьяволу Джек был не нужен. В ожидании Судного дня неприкаянный ирландец вынужден был скитался по Земле. А для освещения своего пути кузнец использовал кусочек угля, который достался ему от Дьявола. Кузней пристроил уголек в небольшой тыкве и странствовал. Вот и называют с тех пор люди светильник из тыквы — Светильник Джека. Конечно, с каждым годом резные тыквы-светильники приобретают все более новые «внешности» и вместо свечей уже могут использоваться электрические источники света, но в любом случае люди свято верят в то, что злые духи обойдут их дом стороной!
Если Вы хотите работать, а главное зарабатывать в интернете тогда рекомендуем лучший сайт по заработку в сети
Светильник Джека
(он же Фонарь Джека или Джек-Фонарь)*
— традиционная тыква с вырезанной рожицей и свечой внутри, является одним из неизменных атрибутов . Сделать светильник Джека своими руками совсем несложно. Спешим предоставить пошаговую инструкцию.
Превращаем обычную тыкву в Фонарь Джека
Вам понадобятся:
- Тыква
- Короткий острый нож
- Десертная ложка
- Чайная ложка
- Маркер или карандаш
- Свеча
- Глубокая емкость для семян и мякоти тыквы
Шаг 1
Для начала подберите правильную тыкву. Правильная тыква не должна иметь много царапин или чрезмерно непропорциональных выпуклостей. Также она не должна быть перезрелой — это легко определить, подергав за корешок. У перезрелой тыквы он легко отрывается.
Затем нужно вырезать отверстие в верхней части тыквы, срезав верхушку. Срезать нужно под кривым углом (острие ножа должно быть повернуто в сторону центра тыквы). Это предотвратит падение срезанной «шапки» вовнутрь тыквы.
Шаг 2
Выньте семена и срежьте мякоть тыквы, чтобы она была пустотелой внутри. Для этого понадобятся десертная ложка и нож.
Шаг 3
Нарисуйте рожицу маркером или карандашом на тыкве. Можно также использовать трафареты, приведенные в конце статьи для создания особо оригинальных светильников Джека.
Аккуратно вырежьте тыкве рот, нос и глаза, брови. Если сложные узоры сразу вырезать не получится, можете упростить себе задачу и сделать глаза и нос обычными треугольниками. Впрочем, немного попрактиковавшись, вы сможете даже усы оформить Джеку, было бы желание!
Шаг 4
Срежьте мякоть с внутренней стороны «лица» Фонаря Джека так, чтобы толщина тыквы в этом месте была всего 1 см. Для вынимания остатков мякоти можно использовать чайную ложку.
Пометьте круглую область, равную диаметру вашей свечи, в центре тыквы.
Шаг 5
Выньте чайной ложкой мякоть с вырезанной области. Она должна быть довольно глубокой, чтобы свечка не падала. Поставьте свечу в углубление и зажгите её. Когда свеча будет догорать, «фонарь» можно будет закрыть срезанной вначале верхушкой. Также можно использовать электрическую свечу. Праздничная тыква для Хэллоуина готова!
Идеи трафаретов для хэллоуинской тыквы
Если ваша фантазия требует чего-нибудь этакого, вы можете использовать приведенные ниже варианты оформления «лица» Джека. Можно даже распечатать эту картинку на А1 и использовать картинки как готовые трафареты для тыкв.
Он может быть таким разным… (нажмите для увеличения)
(*) История Фонаря Джека
За легендой, ирландец Джек был скупым купцом-пройдохой, к тому же любившим выпить. Но ему удалось дважды обмануть самого Дьявола , что уже само по себе неплохое достижение.
Как-то они с Дьяволом выпивали в трактире вместе. Лукавый хотел в обмен на бесплатную выпивку заполучить душу Джека, а последний… просто хотел выпить. Уже порядком удовлетворив свое желание, он попросил Дьявола превратиться в монетку, чтобы доказать свои способности. Тот, не чуя подвоха, так и сделал.
Джек положил монетку-дьявола в карман, где лежал серебряный крестик. А поскольку Лукавый теряет свои силы в присутствии креста, выбраться оттуда он никак не мог. Ему пришлось выпрашивать свое спасение в обмен на обещание не претендовать на душу Джека после смерти, а также безбедную жизнь в течение следующего года. Ну, и за выпивку он также заплатил.
Второй раз Джек попросил залезть Сатану на дерево за фруктами и нарисовал крест на стволе, когда тот согласился (история умалчивает, но наверно в этот раз пьяным был уже сам Дьявол). Купец-скупец выторговал себе еще 10 лет безбедной жизни. К сожалению воспользоваться ими он не успел, поскольку вскоре умер.
Но в Раю его принять отказались из-за множества грехов при жизни. Дьяволу из-за данного обещания он был не нужен. Вот и остался Джек бродить по Земле, в ожидании Судного Дня. Дьявол дал ему неугасающий уголек, который Джек положил в тыкву.
Так он и носит её до сих пор, освещая себе путь. А сама тыква получила название «Jack of the Lantern» (сокращ. «Jack-o-lantern») , что можно перевести как светильник/фонарь Джека. Также получил распространение термин «Джек-Фонарь».